advies

Lees ook
NBC lanceert Foodbase Wageningen

NBC lanceert Foodbase Wageningen

Foodbase Wageningen is de naam die het NBC voortaan gebruikt voor activiteiten buiten de eigen sector. Het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) is al geruime tijd ook in andere verssectoren dan de bakkerij actief.Het NBC is van origine het kennis- en adviescentrum voor de bakkerijbranche. Tegenwoordig richt het NBC zich ook op andere sectoren uit de versbranche,...

Yvon Bemelman naar Condor Consultancy

Yvon Bemelman naar Condor Consultancy

Yvon Bemelman is per 15 maart gestart als consultant bij Condor Consultancy, een allround adviesbureau voor de foodsector.Bemelman heeft als zelfstandig adviseur gewerkt voor private levensmiddelenbedrijven, maar ook voor de Vereniging van Keurslagers (VVK), SVO vakopleiding food, de brancheorganisatie Koninklijke Nederlandse Slagers (KNS) en het Nederlands...

Nieuw barbecueperspectief

Nieuw barbecueperspectief

In deze editie van Vleesmagazine gaat het voornamelijk om trends voor het nieuwe barbecueseizoen. Nou kan ik natuurlijk heel gemakkelijk opschrijven dat ik toch echt wel verwacht dat er in het jaar 2017 vooral veel ‘groot vlees’ op de barbecue terechtkomt. En dat de klanten dit bij u in de zaak komen kopen, maar dat vind ik iets te makkelijk voor deze...

Sociale smaakversterkers

Sociale smaakversterkers

Smaakmakers zijn het hoofdonderwerp in deze editie van Vleesmagazine. Vanuit dit onderwerp is het natuurlijk maar een kleine stap naar het onderwerp smaakversterkers. Van die range kennen we natuurlijk allemaal het beruchte monatrium glutamaat (E621). En lavas. Maar er zijn nog veel meer smaakversterkers.Wat in mijn ogen een zeer belangrijke smaakversterker...

KNS: ‘Veel vragen over WAB’

KNS: ‘Veel vragen over WAB’

Bij de Koninklijke Nederlandse Slager (KNS) komen er veel vragen binnen over de Wet Arbeidsmarkt in Balans (WAB). Deze nieuwe wet, die 1 januari volgend jaar ingaat, zorgt ervoor dat de regels omtrent flexwerk, het ontslagrecht en de WW-premie wijzigen.Slagers die zich inlezen in de nieuwe wet hebben vragen over de onderwerpen die veranderen, vertelt...

Stimular biedt handige wegwijzer voor MVO

Stimular biedt handige wegwijzer voor MVO

Stimular heeft een handige wegwijzer ontwikkeld voor bedrijven die aan de slag willen gaan met Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen (MVO).Er zijn veel termen in omloop voor ondernemen met oog voor duurzaamheid. Het begon met People-Planet-Profit; daarna kwamen Duurzaam Ondernemen, MVO, CSR en de SDG’s. Stimular werkt al jaren aan de vertaling van...

KNS houdt informatieavond over bedrijfsopvolging

KNS houdt informatieavond over bedrijfsopvolging

Er komt een dag dat je als slager besluit om te stoppen met het bedrijf. Je wilt graag dat het mooie slagersambacht wordt voortgezet door goed over te dragen, maar je weet niet precies hoe je dit moet aanpakken. Daarom organiseert de Koninklijke Nederlandse Slager (KNS) op 14 oktober een informatieavond over bedrijfsopvolging.Tijdens de informatieavond...

Wat betekenen de aangescherpte maatregelen voor slagers?

Wat betekenen de aangescherpte maatregelen voor slagers?

De regering heeft gisteren tijdens een persconferentie een aanscherping van coronamaatregelen afgekondigd, die vanaf vandaag om 18.00 uur geldt. Wat betekent het voor de slagers? De Koninklijke Nederlandse Slagers (KNS) zet de hoofdpunten op een rij. Een overzicht van de landelijke maatregelen. Voor de steden Rotterdam, Den Haag, Eindhoven en Amsterdam...