Poussin Valencia

RECEPT | Poussin Valencia is een recept van Epos.

Ingrediënten:

• Epos bistro kruidenolie Valencia-stijl (1003677)
• Poussin                                                                                  
• Sinaasappel
• Rozemarijn
• Courgette
• Wortel
• Paprika
• Sjalot
• Touw

Bereiding:

Marineer de poussin met de Epos bistro kruidenolie Valencia-stijl. Leg een schijfje sinaasappel en een takje rozemarijn bovenop de kip en bind deze aan de kip met een touwtje. Plaats de poussin in een ovenschaal. Snijd de courgette, paprika, wortel en sjalot in grove stukken en leg deze ook in de ovenschaal.

Bereiding consument:

Zet de Poussin Valencia 10 minuten in een voorverwarmde oven op 225°C. Draai de poussin om en draai vervolgens de temperatuur terug naar 90°C tot de poussin een kerntemperatuur heeft van 67°C.