Jägersteak op de barbecue

1 juli 2012

Recept afkomstig van Wim Oorbeek

Ingrediënten:

  • Uitgebeende varkensprocureur
  • Kruidenolie P van Hela Thissen
  • Kruidenmix Dordogne van Verstegen

Bereiding:

Vries de procureur aan en snijd lapjes van ongeveer 80 gram op de snijmachine. Smeer de procureurlapjes vervolgens aan beide zijden in met kruidenolie P van Hela Thissen. Bestrooi de procureurlapjes daarna aan één zijde licht met kruidenmix Dordogne van Verstegen. Bak de Jägersteak per kant 3 à 4 minuten op middelhoog vuur. Dit kan zowel in de koekenpan als op de barbecue. Variatietip: omwikkel het product bijvoorbeeld eens met spek.

Altijd op de hoogte blijven?