Voorbereidingen Arnhem Rookworststad in volle gang

attachment-001_food-image-VLS13665I01

De voorbereidingen voor Arnhem Rookworststad zijn in volle gang. De uitnodigingen zijn dinsdag 25 augustus op de post gegaan. Voor de 46ste keer wordt in oktober Arnhem Rookworststad georganiseerd. De organisatie hoopt dat tijdens deze ‘corona-proof’ editie weer tussen de 100 en 110 slagers deelnemen.

Even was het spannend of de wedstrijd dit jaar vanwege alle coronamaatregelen kon doorgaan. ‘Het is ons gelukt. Daar zijn we heel blij mee’, vertelt Jan van Egmond namens de organisatie. Wel is het afwachten hoe de prijsuitreiking zal verlopen. ‘Normaliter zijn hierbij zo’n 220 mensen aanwezig, maar dat is in deze coronatijd onmogelijk. Aanvankelijk wilden we een extra grote zaal bij Van der Valk reserveren, zodat we 120 mensen kunnen ontvangen, die allemaal 1,5 meter afstand van elkaar kunnen houden, maar nu het virus weer oplaait, mogen er waarschijnlijk maar dertig mensen bij elkaar komen.’

Gelukkig weet de flexibele organisatie ook daar een mouw aan te passen. ‘In dat geval houden we de prijsuitreiking alleen met de kampioenen. We bieden hen een hapje en een drankje aan en overhandigen hun prijs. Ook één of meer fotografen zijn daarbij van harte welkom. De andere bekers brengen we dan bij de deelnemers langs. We maken van iedereen een foto. Vervolgens worden alle foto’s op onze website geplaatst. Voorlopig wachten we af hoe de situatie rond het virus zich ontwikkelt. We houden alle opties nog open.’

Wedstrijd is heel belangrijk

Het is volgens Van Egmond juist zo belangrijk dat de wedstrijd dit jaar doorgaat. ‘Veel slagers hebben al genoeg problemen gehad.’ Dat heeft hij zelf aan den lijve ondervonden. ‘Doordat we veel aan de horeca aan partyservice leveren, raakten wij gedurende de sluiting van de horeca 48 procent van onze omzet kwijt. Daarom is het fijn als we als slagers de kans krijgen om onze mooie producten aan de consumenten te tonen.’

Dat ook slagers het belang van de wedstijd inzien, blijkt wel uit het hoge deelnemersaantal. ‘Slagers vinden onze wedstrijd een belangrijk meetmoment. Zo zorgen we er met elkaar voor dat de rookworstkwaliteit op een hoog niveau blijft. Bovendien levert het winnen van de Bronzen Rookworst of een beker veel extra omzet op.’

Data

Naast de rubrieken als 'grove rookworst' en 'fijne rookworst' kunnen slagers ook weer deelnemen aan de KNS  Innovatie/ inspiratie prijs. De inleverdatum van de rookworsten is op donderdag 1 oktober 2020 bij Kookstudio Velperbroek aan de Marktweg 11 in Velp. De keuring vindt vrijdag 2 oktober 2020 plaats. Hierbij beoordeeld een team van deskundige juryleden de ingezonden producten op uiterlijk en aanzien, vorm en kleur, aanzien snijvlak en structuur, geur en smaak, consistentie en innovatie.  De prijsuitreiking wordt zaterdag 17 oktober 2020 bij Van der Valk hotel in Duiven gehouden.

 
Lees ook
KNS organiseert webinar over bedrijfsopvolging

KNS organiseert webinar over bedrijfsopvolging

Brancheorganisatie Koninklijke Nederlandse Slagers organiseert op 16 februari 2022 voor leden een online informatieavond over de juridische aspecten van bedrijfsopvolging.

Horecaslagers komen in de problemen door horecasluiting

Horecaslagers komen in de problemen door horecasluiting

Tijdens de persconferentie van afgelopen vrijdag 14 januari kondigde het kabinet enkele versoepelingen aan. Maar de horeca blijft voorlopig gesloten. Dit treft niet alleen de horecaondernemers, maar ook de leveranciers, zoals de horecaslagers. Zij dreigen in de knel te komen.

Versoepeling coronamaatregelen – horeca blijft gesloten

Versoepeling coronamaatregelen – horeca blijft gesloten

Afgelopen vrijdag 14 januari vond er weer een persconferentie plaats over de stand van zaken rondom het coronavirus. Het kabinet versoepelde een aantal coronamaatregelen. Onder andere het onderwijs en de niet-essentiële winkels mogen weer open. De horeca en de culturele sector blijven voorlopig gesloten.