Vion Food boekt successen met duurzamer en diervriendelijker varkensvlees

attachment-001_food-image-VLS3291I01

Vion Food heeft belangrijke successen geboekt met het varkensvleesconcept Good Farming Star. Het bedrijf sloot met meerdere retailers overeenkomsten over de afname van dit gewilde concept. ‘Met Albert Heijn hebben we een meerjarige overeenkomst afgesloten voor de levering van vlees voor zowel de verkoop van vers vlees als grondstof voor vleeswaren,’ zegt Frans Stortelder, coo Pork bij Vion Food. ‘Dit is een belangrijke doorbraak voor de diervriendelijkere en duurzamere productie van varkensvlees.’

Dankzij de overeenkomst met Albert Heijn, waarbij de vleeswaren zijn betrokken, wordt een veel groter deel van het vlees benut. Hierdoor stijgt het rendement en dalen de kosten per kg product. Deze aanpak maakt het concept voor retailers aantrekkelijk. Zij kunnen over duurzamer en diervriendelijker varkensvlees beschikken voor een redelijke prijs. Vanaf volgend jaar is Good Farming Star-vlees dagelijks beschikbaar voor meer dan vijf miljoen consumenten.

Vraaggestuurd concept

Good Farming Star is een vraaggestuurd, dynamisch concept van Vion Food, met speciale aandacht voor diervriendelijkheid. Het speelt in op de vraag naar duurzamer varkensvlees. De transparante keten loopt van boerderij tot en met de afnemer en de producten zijn van bekende, Nederlandse oorsprong en volledig traceerbaar. Vion Food is in staat grote volumes vlees te leveren aan retailers, foodservice en de industrie en hen daarbij te faciliteren. Good Farming Star voldoet aan het één ster Beter-Leven-Keurmerk van de Dierenbescherming en de criteria van het Varken van Morgen. Vion Food ontwikkelt Good Farming Star verder in nauwe samenwerking met ketenpartners als varkenshouders en afnemers.

Vijf jaar Good Farming Star

Good Farming Star heeft zich in vijf jaar tijd ontwikkeld tot een succesvol concept. Vion Food was al tientallen jaren voorloper op het gebied van kwaliteitssystemen in de varkenshouderij. Zo was Vion Food in de jaren negentig de initiator van IKB en in 1998 de eerste leverancier van Tesco onder het zogenoemde Welfare-concept. Het doel van Vion Food is een duurzame productie van vlees zowel uit het oogpunt van de consument, het dier, milieu als de economie.

Lees ook
CFO John Morssink vertrekt bij Vion

CFO John Morssink vertrekt bij Vion

Financiële topman John Morssink vertrekt 1 september 2021 bij Vion. Wie zijn opvolger wordt, is nog onbekend. Daarnaast is Cis Van Doninck sinds 1 juni toegetreden tot de Raad van Commissarissen van Vion.

Het bijzondere vlees van de koeien van Ad Lam

Het bijzondere vlees van de koeien van Ad Lam

De jarenlange samenwerking tussen slager Pepijn Putman en vleesveehouder Ad Lam wordt getypeerd door drie gezamenlijke drijfveren: respectvol omgaan met dieren, werken met grondstoffen van topkwaliteit en het streven naar het lekkerste, meest malse stukje vlees voor de klant. “Ik wil niet goedkoop, ik wil een goede kwaliteit.”

SVO studenten bezoeken biologische Angusfokkerij

SVO studenten bezoeken biologische Angusfokkerij

Studenten van de SVO vakopleiding food in Goes bezochten de Biologische Angusfokkerij Poelzicht in ’s Heer Abtskerke. Onder begeleiding van hun praktijk vakdocent Adriaan van Moort kregen ze op de boerderij tekst en uitleg van René de Wilde en zijn vrouw Christine.