Vijf procent minder omzet voor slagers

DEN HAAG - Van januari tot en met mei 2009 behaalden de slagerijen en poeliers 5% minder omzet dan een jaar eerder. Dat blijkt uit cijfers van het Hoofdbedrijfschap Detailhandel.

DEN HAAG - Van januari tot en met mei 2009 behaalden de slagerijen en poeliers 5% minder omzet dan een jaar eerder. Dat blijkt uit cijfers van het Hoofdbedrijfschap Detailhandel.

De branche ondervindt net als veel andere branches de gevolgen van de teruglopende bestedingen van consumenten. In 2008 behaalden slagers en poeliers 0,7% minder omzet dan in 2007. Van alle bestedingen aan vlees komt 71% terecht in supermarkten. De slagerijen en poeliers zijn goed voor 23% van de consumentenmarkt. De slagersbranche bestaat momenteel uit 2.280 winkels.