VAKBEURZEN | De slimste innovaties en meest duurzame ideeën voor de horeca maken elk jaar kans op een Horecava Award. Wie zijn de winnaars van 2025?
De Horecava is gestart. De eerste dag (13 januari) vond meteen de prijsuitreiking van de Horecava Awards plaats. Plantaardige visproducent Vegan Visboer mocht de Horecava Innovation Award in ontvangst nemen. De Horecava Sustainability Award 2025 en de Horecava Public Award gingen naar SNACKWITHBENEFITS.
Horecava Innovation Award
Bij de Horecava Innovation Award staat innovatie centraal. Een vakjury nomineerde vier producten voor deze prijs en wees Vegan Visboer als winnaar aan. De Vegan Visboer ontwikkelde een plantaardige visfilet met een huid van zeewier uit de Oosterschelde. De plantaardige visproducent ontwikkelde het product in samenwerking met Wiersma Culinair.
“Hun plantaardige visfilet met een huid van zeewier is een baanbrekende innovatie die een blijvende verbetering belooft voor productkwaliteit, proces efficiëntie en duurzaamheid in de branche. Deze innovatie is breed toepasbaar en biedt horecaprofessionals een nieuwe manier om smaak en duurzaamheid samen te brengen”, aldus de jury.
De andere genomineerden voor deze prijs waren:
- Kanpla: Eén platform dat cateraars en gasten samenbrengt.
- YourBI: een AI platform voor de horeca.
- Black Sheep Foods: producent van vleesvervangers zoals plantaardige varianten voor steak en kip.
Nieuwsbrief
Geen nieuws meer missen van EVMI? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het laatste nieuws en achtergrondverhalen in je mailbox.
Horecava Sustainability Award
Duurzaamheid is de doorslaggevende factor voor de Horecava Sustainability Award. Deze prijs ging naar SNACKWITHBENEFITS, een producent van snacks gemaakt van groente. Ze kregen de prijs voor de Root Rizzler, een pastinaak snack met een stevige bite. Volgens de jury een combinatie van “duurzame productie en smaakvolle innovatie”.
De jury nomineerde ook deze drie producten voor de prijs:
- Rokerij Smoking: producent van dry-aged en gerookte groente en fruit.
- City-Sales voor DEW Products: groene schoonmaakproducenten zonder chemicaliën.
- ELF Solutions voor DENBA: een technologie die eten langer vers houdt.
Horecava Public Award
Naast de vakjury kon ook het publiek stemmen op hun favoriete product voor de Horecava Public Award. Zij kozen voor SNACKWITHBENEFITS die dus twee prijzen mee naar huis mochten nemen. “Een enorme erkenning voor onze inzet en passie om de foodservice naar een hoger niveau te tillen met onze Root Rizzler! We willen dan ook de jury, maar natuurlijk ook iedereen die op ons heeft gestemd enorm bedanken!”, reageert de snackproducent op de winst op Linked In.
