De Europese varkensproductie groeit, maar in Nederland krimpt de sector door uitkoopregelingen, dat meldt RaboResearch. Binnenlandse slachtingen en de export van vleesvarkens en biggen nemen af.
De Europese varkenssector toont een verdeeld beeld, meldt RaboResearch. Terwijl de productie in de 27 EU-landen en het Verenigd Koninkrijk in het eerste kwartaal van 2026 met 2,5 procent groeide, kromp de Nederlandse markt met 8 procent. Cijfers over de eerste 25 weken tonen 6 procent minder slachtingen in Nederland, een daling die volgt op recente uitkoopregelingen. De wekelijkse aantallen lagen tussen 220.000 en 280.000 dieren, aanzienlijk volatieler en lager dan in 2025.
De sterkste groei werd gerealiseerd in Denemarken (+8 procent), gevolgd door Polen (+7 procent), Spanje (+5 procent) en het Verenigd Koninkrijk (+5 procent). Frankrijk noteerde een stijging van 1 procent, terwijl de productie in Duitsland en Italië grotendeels stabiel bleef. Daarentegen kende Nederland een daling van 8 procent ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar.
Exportdaling NL
Ook de Nederlandse export daalde in de eerste helft van 2026 flink, meldt RaboResearch. De uitvoer van vleesvarkens viel met 27 procent terug naar 175.858 dieren. Export naar Duitsland daalde met 21 procent en naar Spanje zelfs met 85 procent (tot 4.632 dieren), mede door de uitbraken van Afrikaanse varkenspest onder wilde zwijnen in Catalonië. De biggenexport zakte met 17 procent naar 2,41 miljoen stuks, met dalingen naar Spanje (-26 procent), Duitsland (-8 procent) en België (-6 procent).
Prijzen en markt op tegenslag
Ondanks de krappere Nederlandse aanvoer volgen de binnenlandse prijzen de Europese daling. In week 25 lag volgens RaboResearch de gemiddelde Europese karkasprijs 27 procent lager dan een jaar eerder; de biggenprijzen zakten met 12 procent. Dit leidt tot stevige verliezen voor varkenshouders. Voerprijzen blijven licht verhoogd door stijgende agrigrondstoffenprijzen, getriggerd door het Midden-Oostenconflict en de onzekerheid rond het vredesakkoord tussen de VS en Iran.
In Denemarken, waar de productie nog groeit, zorgen nieuwe beleidsplannen voor extra onzekerheid, meldt RaboResearch. Het kabinet wil strengere dierenwelzijnseisen invoeren, zoals het stoppen met staartcouperen, minder opsluiting, meer ruimte en beperking van lang veetransport.
Brazilië en China
Ook op de wereldmarkt staan de varkensprijzen onder druk, schrijft RaboResearch. In China en Brazilië zorgt vooral het ruime aanbod voor lagere prijsniveaus, terwijl de prijzen in de VS nog altijd boven het Europese niveau liggen, ondanks een relatief zwakke vraag. In Europa draagt de relatief zwakke vraag bij aan de lage varkensprijzen. Tegelijkertijd was in het eerste kwartaal van 2026 drie procent meer varkensvlees beschikbaar voor consumptie dan in dezelfde periode vorig jaar, wat er volgens Raboresearch op wijst dat de daadwerkelijke consumptie waarschijnlijk ook is toegenomen.
Stikstof
De nieuwe stikstofplannen van het kabinet-Jetten richten zich op een vraagstuk dat de afgelopen jaren steeds urgenter is geworden: de natuur herstellen én de vergunningverlening in Nederland weer op gang brengen. Hoewel nog lang niet alles duidelijk is, maken de plannen wel helder dat de opgave groot is, aldus RaboResearch.
Voor de varkenshouderij zijn nog geen concrete emissiedoelen per bedrijf vastgesteld, meldt RaboResearch. Wel wordt er waarschijnlijk stevig gestuurd op maatregelen in de stal en gaat extra aandacht uit naar bedrijven in de buurt van kwetsbare natuur.
Voor veel ondernemers betekent dit dat zij nadrukkelijk moeten kijken naar hoe hun bedrijfsvoering toekomstbestendig kan blijven. Niet alleen op het gebied van stikstof, maar ook op het gebied van bijvoorbeeld klimaat en dierwaardigheid. Dat vraagt volgens RaboResearch tijd en investeringen en, in sommige gevallen, ook ingrijpende keuzes.
Bron: RaboResearch
Lees ook: Varkensslachtingen in Nederland op laagste niveau sinds 2009 na krimp sector
