
1. FNV wijst nieuw eindbod KNS af
De strubbelingen rondom de nieuwe cao voor het slagersbedrijf duren voort. Koninklijke Nederlandse Slagers meldt dat de leden van FNV tegen het verbeterde eindbod stemden. Daarmee wordt het ultimatum dat FNV eerder stelde weer van kracht.
2. Zo bouwen Slagerij Schipper en Delmo de slagerij van de toekomst
Wie zijn bedrijfsvoering efficiënter wil inrichten, komt al snel uit bij automatisering. Maar hoe bepaal je welke machine je nodig hebt? Slagers Piet en Gert-Jan Schipper laten zich bij deze keuze steevast bijstaan door Delmo. “Hun begeleiding maakt echt het verschil.”
3. De maaltijden van Slagerij Bakkertje
Net achter de dijk in Volendam bevindt zich in een klein hoekpandje de beste traiteur van Nederland: Slagerij Bakkertje. Dorpsgenoten lopen graag een blokje om voor de maaltijden en de Volendamse leverworst. “Mijn moeder begon met het maken van hachee, bami, nasi en macaroni en voor de erwtensoep en de andere maaltijden huurden we een kok in. Dat liep meteen goed”, vertelt slager Nico Runderkamp.