De DeboFlex maakt het handmatige werk lichter en eenvoudiger, zegt Kevin van Dijk van Marel: “De stappen zijn per station uitgesplitst. Iedereen is verantwoordelijk voor één stap in het proces. Daardoor kun je af met minder geschoold personeel.”
TOP 3 | De overname van Vlees van Wolvega door August de Jong en zijn partners Frievar en Koopmans Invest, een nieuwe cao voor het slagersbedrijf en automatisering levert meer verwaarding op met minder personeel. Wat waren de meest gelezen artikelen op Vleesmagazine van juni 2024? Dit is de top 3.
1. Nieuwe eigenaren Wolvega behouden bedrijfsfilosofie
Sinds 1 juni is Vlees van Wolvega overgenomen door August de Jong en zijn partners Frievar en Koopmans Invest. "Ik heb er vertrouwen in dat de bedrijfsfilosofie niet verloren zal gaan en dat er innovaties gaan komen", aldus De Jong.
2. Eindelijk een nieuwe cao voor het slagersbedrijf
Goed nieuws voor de slagersbranche. Na maanden van onderhandelen, een afgewezen eindbod en een ultimatum van FNV is er een nieuwe cao. Koninklijke Nederlandse Slagers (KNS) meldde 6 juni dat de brancheorganistie een akkoord heeft bereikt met de vakbonden.
3. Automatisering levert meer verwaarding op met minder personeel
Vrijwel alle stappen binnen de vleesverwerkende industrie kunnen door machines worden overgenomen. Deze automatiseringsslag is belangrijk vanwege een tekort aan personeel. Bovendien helpt de automatisering in het verwaarden van vlees. Van karkas tot steak: welke machines komen hieraan te pas?