In 2025 stabiliseerde het thuisverbruik van vers en bevroren vlees en gevogelte in België. Het Vlaams Centrum voor Landbouw- en Visserijmarketing (VLAM) kwam uit op 28,4 kilo per capita. Het verbruik van kip nam toe, terwijl het verbruik van rund- en kalfsvlees een daling kende, onder meer door prijsstijgingen.
Het VLAM onderzoekt jaarlijks het consumptiegedrag van Belgen wat voeding betreft. Ze kijken daarbij ook naar aankoopkanalen en de voorkeuren. VLAM maakt hierbij gebruik van representatieve studies uitgevoerd door de marktonderzoeksbureaus YouGov en iVox. De inzichten over het voorbije jaar 2025 zijn door VLAM verwerkt in rapporten per productgroep. Het betreft groenten en fruit, aardappelen, vlees, vis, zuivel. Er zijn ook rapporten voor bioproducten en hoeveverkoop.
Een paar opvallende punten uit de verschillende rapporten over 2025 op een rij:
- In 2025 stabiliseerde het thuisverbruik van vers en bevroren vlees en gevogelte in België op 28,4 kg per capita. Vlees en gevogelte behouden een dominant volumeaandeel van 83 procent binnen het totale thuisverbruik van vlees, vis en plantaardige alternatieven.
- Belgen eten gemiddeld 3,6 keer per week vlees en gevogelte.
- In 2025 steeg het thuisverbruik van kip verder, terwijl rund- en kalfsvlees een daling kenden, onder meer door prijsstijgingen.
- De verkoop van boerderijproducten kende een omzetstijging van 10 procent; minder kopers kochten frequenter rechtstreeks op een boerderij.
- 4 procent van de Belgische gezinnen kocht in 2025 minstens één keer hybride vlees.
