Succesvolle editie Week van de Slager
De organisatie kijkt terug op een succesvolle achtste editie van de Week van de Slager. Van 4 tot en met 9 april 2022 stond het werken in de ambachtelijke slagerij centraal. In de klas, in de winkels en online.
Marian Lemsom, directeur KNS en bestuurslid van initiatiefnemer Sovvb: “Wij zijn trots op de positieve uitkomst van de Week van de Slager. Nederlanders hebben gezien hoe veelzijdig, culinair en creatief het werk van de ambachtelijke slager is. Dankzij de inzet van veel slagers in het land die workshops hebben georganiseerd of op een andere manier een bijdrage hebben geleverd.”
Polls
Tijdens de Week van de Slager gaf Nederland zijn of haar mening over de slagerij in verschillende polls. Op de stelling van het NOS Jeugdjournaal ‘Slager lijkt me een leuk beroep’ antwoordde 14,3 procent met Ja. TwittpollNL peilde ook hoe de Nederlander denkt over de slagerij en het slagersvak. Bijna de helft van de ondervraagden koopt zijn vlees het liefst bij de slager. Ruim 20 procent van de deelnemers wil bij de slager werken. Dat is goed nieuws, er zijn veel vacatures, het slagersvak heeft toekomst.
In de klas
Ambachtelijke slagers verzorgden tientallen gastlessen voor het basisonderwijs en voor VMBO-scholingsevenementen. Zo konden leerlingen persoonlijk kennis maken met het ambachtelijke slagersvak.
Online Festival
In het online Festival van de Slager hebben duizenden bezoekers kennis gemaakt met de wereld van food en de ambachtelijke slager. Er zijn onder andere filmpjes, interviews, gastlessen, een pubquiz, podcasts en recepten te vinden. Online blijft het Festival nog het hele jaar te bezoeken.
Geen nieuws van Vleesmagazine meer missen? Schrijf je dan nu in voor onze nieuwsbrief en ontvang elke donderdag het laatste nieuws.
|
Altijd op de hoogte blijven?
Dossiers
Meer over
Lees ook
Vlees in de media | Week 12-2023
Minder steun voor de belasting op vlees, pilot veevoer op basis van plantaardige proteïne Proton en meer aandacht voor Texels schapenvlees. Wat lazen we de afgelopen week over de branche? Een greep uit de media.
'Kan het niet linksom dan maar rechtsom'
Slager, zweminstructrice, sluiswachter, vliegenier en bestuurslid van de Confrérie des Chevaliers Grand Bailliage. Allemaal beroepen die van toepassing zijn op de inmiddels 75-jarige Paula van Rijn. Op haar 71e voegde ze daar schrijfster aan toe. Afgelopen zaterdag 18 maart presenteerde ze in Nieuwegein haar tweede verhalenbundel ‘Gegeven tijd’.
Vlees in de media | Week 11-2023
De vleestaks komt weer om de hoek kijken, slachten is het minst leuke van veehouden en een voormalig vegetariër opent een slagerij. Wat lazen we de afgelopen week over de branche? Een greep uit de media.