Slagerij Meat Story zwaar getroffen door explosie

Explosie Heeswijk

Door de explosie die maandagnacht rond vier uur plaatsvond in de Poolse supermarkt in Heeswijk-Dinther en de brand die daardoor ontstond, is ook slagerij Meat Story zwaar beschadigd geraakt. De twee winkels liggen naast elkaar, zo meldt Omroep Brabant.

De slager is zelf te emotioneel om te reageren. Hij kan het allemaal niet bevatten wat hem en zijn collega-ondernemers is overkomen. ‘Toen ik hier aankwam, was het alsof ik in een film zat’, vertelt dochter Mireille Story tegen Omroep Brabant. ‘Dit is ongelooflijk. En dat net in een periode waarin het voor ons moet gebeuren: de kersttijd. Hopelijk kunnen we snel weer open, al is het dan provisorisch en desnoods met één toonbank. Er is zoveel vernield.’ Waarschijnlijk gaat de winkel morgen weer open, zo meldt de slager op Facebook.

Behalve de Poolse supermarkt in Heeswijk-Dinther was ook de Biedronka-winkel in Aalsmeer diezelfde nacht het doelwit. De explosie in Aalsmeer vond een uur eerder, rond 03.00 uur, plaats. Er ontstond een grote brand, waarna het pand volledig uitbrandde. Het bovengelegen appartement is onbewoonbaar geworden. Gisteren was het raak bij de Poolse supermarkt in Beverwijk, die in handen is van dezelfde eigenaar als de winkel in Aalsmeer. De politie in Noord-Holland houdt de Poolse winkels extra in de gaten, aldus de NOS.

 
Lees ook
Doe mee aan de Verspillingsvrije Week

Doe mee aan de Verspillingsvrije Week

Volgende week, op 7 september, start de Verspillingsvrije Week. Ook slagers kunnen hier aan meedoen. Brancheorganisatie Koninklijke Nederlandse Slagers zet alvast het promotiemateriaal klaar en geeft tips.

Gouden handen

Gouden handen

De handen van de slager zijn al zo lang als het ambacht bestaat gegeseld door de kou, vermoeid door het mes en stram en stijf. Slagershanden zijn als een eeuwenoud cliché. Hoewel deze gouden handen in tegenwoordige tijden worden geholpen, en soms zelfs vervangen, door glimmende, roestvrije apparaten.

Handwerk

Handwerk

“Zelf ga ik mijn winkel vanaf februari volgend jaar ook verbouwen. Zo eens in de tien à vijftien jaar is dat nodig. Vroeger kon je misschien veertig jaar met dezelfde winkel doen, maar die tijd is voorbij.” Dat vertelt Koos van Essen, de nieuwe voorzitter van de KNS.