Slagerij en Vershuis Lantinga uit Meppel is kampioen van de Noordelijke Slagers Manifestatie (NSM) 2021. De prijsuitreiking vond plaats op 1 november in de Euroborg in Groningen tijdens de Warme Winterweken-beurs van Boonstra Verswaren.
Het team van Lantinga deed mee aan de NSM met vijf producten. De jury bekroonde deze allemaal met een goud met ster oorkonde, de maximale score. Het is niet de eerste keer dat Slagerij en Vershuis Lantinga de titel NSM-kampioen behaalde. 31 jaar geleden, in 1990, wisten ze ook deze titel te winnen.
De prijsuitreiking vond plaats tijdens de ‘warme winterweken’-beurs van Boonstra Verswaren. Dit bedrijf stelde ook de ruimte voor de keuringen op ter beschikking. Deze vonden plaats op 2 oktober. Tijdens de prijsuitreiking werden ook de overige winnaars in het zonnetje gezet.
Rubriekswinnaars
- Rubriek A1: Droge worst en overige rauwe worstsoorten – William Knobbout, Buren
- A2: Gelderse rookworst – Slagerij Putman, Arnhem
- A3: Kookworstsoorten – Slagerij Putman, Arnhem
- A4: Leverworstsoorten – Slagerij Patrick, Groningen
- A5: Gebraden vleeswaren /specialiteiten – Slagerij en Vershuis Lantinga, Meppel
- A6: Gekookte vleeswaren – Uw slager ‘t Pleintje, Harskamp
- A7: Rauwe vleeswaren – Keurslager Martin de Vries, Zuidlaren
- A8: Grillworstsoorten – Keurslager Braamskamp, Rolde
- B1: Grillproducten en snacks – Keurslager Wim Koelewijn, Huizen
- B2: Schepsalades en maaltijdsalades – Slagerij Hemmen, Onstwedde
- B3: Ovenschotels – Heuver Plaza, Nijverdal
- B4: Soepen – Slagerij Biesma, Opeinde
Provinciekampioenen
- Kampioen provincie Groningen – Slagerij Patrick, Groningen
- Kampioen provincie Drenthe: Slagerij en Vershuis – Lantinga, Meppel
- Kampioen provincie Friesland – Slagerij Biesma, Opeinde.
- Kampioen provincie Gelderland – slagerij Putman, Arnhem
Er waren te weinig deelnemers uit de andere provincies om hier een kampioen aan te wijzen.
Andere winnaars
- De slager met de meeste Goud ster producten is Slagerij Dol, Langweer
- NSM 2021 Kampioen leerlingen: Jannie Hoekstra, werkzaam bij slagerij Lieuwe Nicolai, Oosterwolde
Vleesmagazine was aanwezig bij de keuringen van de Noordelijke Slagersmanifestatie. Lees ons verslag in het aankomende nummer van Vleesmagazine. Deze verschijnt 5 november.