Slager Harink zoekt opvolging

slagerij Harink

Gerard Harink uit Hengelo heeft zijn slagerij te koop staan. Aan Tubantia vertelt Harink dat hij met twee overnamekandidaten in gesprek is, maar geen haast heeft om zijn zaak te verkopen.

Gerard Harink (65 jaar) uit Hengelo heeft al vierenveertig jaar een eigen zaak. Hij begon met een zaak in Enschede. Na een aantal jaar kwam daar de zaak in Hengelo bij aan de Woltersweg. Vier jaar lang was hij eigenaar van twee slagerijen. ‘Ik sloot Enschede toen, omdat de buurt ontvolkte’, vertelt hij aan de Tubantia.

Harink zoekt een opvolger met dezelfde passie voor het vak als hijzelf. ‘Ik heb de tijd, dat de klanten niet denken dat ik morgen weg ben’, zegt hij. ‘Het kan een half jaar duren voordat de zaak overgaat naar een ander, maar het kan net zo goed twee jaar duren. De zaak staat te koop. Maar ik wil ook wel verhuren. Die twee kandidaten waar ik mee praat zijn aan het nadenken. Het gaat om de winkel, de inventaris, de goodwill, het totaal. Ik zou het liefst zien dat alles blijft zoals het is, met een werkplek voor de drie mensen personeel, onder wie mijn beide dochters.’

Lees ook
KNS geeft tips voor de feestdagen

KNS geeft tips voor de feestdagen

De feestdagen komen er weer aan. Voor de slager een drukke tijd! Een goede voorbereiding is hiervoor belangrijk. Brancheorganisatie Koninklijke Nederlandse Slagers (KNS) helpt hierbij en geeft tips.

De extra medewerker

De extra medewerker

In ieder nummer van Vleesmagazine schrijven twee columnisten over één onderwerp, vanuit hun eigen expertise en ervaring. Josja Haagsma en Christiaan Verkuijl buigen zich dit keer over het thema interieur.

Geld Verdienen aan overtollig voedsel

Geld Verdienen aan overtollig voedsel

De anti-verspillingsapp Too Good To Go wordt onder versondernemers steeds populairder. Zowel slagers als bakkers en visspecialisten raken hun overgebleven verse spullen voor een zacht prijsje kwijt aan de consumenten die bij de app zijn aangesloten. De zogeheten ‘Magic boxen’ vinden gretig aftrek. “Het is een win-win situatie,” klinkt het onder de...