Slachthuis Wolvega van start in pand Slachterij van der Meulen

Slachthuis Wolvega

Slachthuis Wolvega BV gaat verder in het pand van de failliete Slachterij van der Meulen BV in Wolvega. De nieuwe eigenaren willen de onderneming doorstarten en professionaliseren.

‘De slachterij in Wolvega is negentig jaar oud. Wij willen het bedrijf nieuw leven inblazen’, vertelt Berry Post, DGA van Slachthuis Wolvega BV. Na het faillissement in juni dit jaar is de slachterij flink opgeknapt en volgende week wordt met de productie gestart.

De nieuwe eigenaren hebben een echte band met de slachterij. ‘Wij zijn hier beiden op jonge leeftijd begonnen en kennen het bedrijf heel goed’, aldus Post. ‘Hoofdactiviteit van Slachterij van der Meulen was het slachten van melkkoeien. Dit werk willen we voortzetten, maar daarnaast gaan we ons ook richten op de vraag naar ambachtelijke producten en streekproducten. We gaan ook de wat luxere dieren slachten en ons bezig houden met grossieren.’

Vanaf volgende week wordt er in Wolvega van dinsdag tot en met vrijdag geslacht en wordt op maandag het vlees voor de slagers verwerkt.

Lees ook
'Ik koop al mijn vlees bij Han'

'Ik koop al mijn vlees bij Han'

Sinds zijn eerste bezoek aan Slagerij Han Janmaat is topkok Julius Jaspers er vaste klant. Hij prijst de vakkennis en het onderscheidend vermogen van de ambachtelijke slager uit Hilversum, die met zijn producten diverse vakwedstrijden won. “Hij heeft de ouderwetse wil om hard te werken.”

KNS reageert op overheidsconsultatie slachttaks

KNS reageert op overheidsconsultatie slachttaks

De Partij voor de Dieren diende maart 2021 een wetsvoorstel in om het slachten van dieren te belasten met de zogenaamde slachttaks. Koninklijke Nederlandse Slagers (KNS) heeft gereageerd op de internetconsultatie, die de overheid hierover startte. De brancheorganisatie is tegen het voorstel

Vion rondt overnameproces rundvleeslachterij Adriaens succesvol af

Vion rondt overnameproces rundvleeslachterij Adriaens succesvol af

Vion heeft het overnameproces van de rundveeslachterij Adriaens in België succesvol afgerond. Het bedrijf begint met het integratieproces binnen de Vion Food Group. Alle medewerkers blijven binnen de Adriaens-organisatie.‘In de afgelopen periode hebben we de overname voorbereid in nauwe samenwerking met het managementteam van Adriaens’, zegt Ronald...