NIEUWS | Om te mogen slachten moeten slachthuizen aan strenge regels voldoen. Bij overtredingen treedt de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit op. Bij ernstige overtredingen kan dit leiden tot een schorsing van de slachterkenning. Dit is nu gebeurt bij een middelgroot slachthuis gelegen in het midden van het land.
NVWA heeft de slachterkenning van slachthuis in het midden van het land ingetrokken, nadat toezichthouders 22 overleden geitenbokjes aantroffen in de stal van het bedrijf. Het slachthuis moet verbeteringen doorvoeren voordat het weer dieren mag slachten en aanvoeren.
De toezichthouder maakt niet bekend om welk slachthuis het gaat, alleen dat er schapen en geiten geslacht worden. Het bedrijf beging al eerder overtredingen. Zo constateerde NVWA bij eerdere inspecties herhaaldelijk dat meerdere bedrijfsruimtes en materialen niet schoon waren. Daarnaast was het water in de sterilisator, die wordt gebruikt om messen te ontsmetten, niet op de juiste temperatuur. Tot slot voldeed de werkwijze bij het optakelen van dieren na bedwelming en aansnijden niet. De hoofden en nekken van grote schapen kwamen hierdoor in contact met de vloer.
Nieuwsbrief
Geen nieuws meer missen van Vleesmagazine? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief en ontvang elke week het laatste nieuws in je mailbox.
Verscherpt toezicht slachthuis
Vanwege al deze overtredingen kwam het bedrijf uiteindelijk kwam het bedrijf onder verscherpt toezicht te staan. Dit betekent extra controles van toezichthouders. Bovendien had de NVWA het bedrijf laten weten dat ze bij nieuwe ernstige overtreding de slachterkenning zouden schorsen.
Desondanks constateerde de toezichthouder In februari weer een ernstige overtreding. Toezichthouders troffen 22 overleden geitenbokjes in aan de stal van het slachthuis. Waarschijnlijk waren de jonge dieren overleden door de combinatie van de koude temperatuur in de stal en een slechte weerstand.
Schorsing slachterkenning
“Wanneer dieren op een andere dag geslacht worden dan ze worden aangevoerd, heeft een slachthuis de zware plicht om de dieren in de tussentijd de juiste zorg te bieden”, meldt NVWA. “De NVWA heeft er, gezien de historie van dit bedrijf, geen vertrouwen in dat het slachthuis op dit moment op een voldoende hygiënische manier kan slachten en het dierenwelzijn kan borgen. Daarom eist de NVWA verbetering van het slachthuis. Dit kan door bijvoorbeeld het maken van een verbeterplan.” Tot die tijd liggen de activiteiten van het slachthuis stil.
