Prijs jonge slagers vernoemd naar oud-voorzitter KNS

Koos van Essen_nieuwe voorzitter KNS

Bij de vakwedstrijd Gouden Slagersring is er ook een prijs voor jong talent. Deze prijs heet voortaan de Ad Bergwerff-prijs, vanwege zijn inzet als voorzitter van brancheorganisatie Koninklijke Nederlandse Slagers (KNS).

Ad Bergwerff nam augustus 2021 afscheid als voorzitter. Ad was voorzitter van 2005 tot 2017 en pakte de voorzittershamer opnieuw op in 2019 na het overlijden van Fred Karremans. "Ad zet zich al jaren in voor kwaliteitsverbetering, vakwedstrijden en voor de ontwikkeling van talent in bijvoorbeeld de International Young Butchers’ Competition en de Stichting Meestertitels. Het is daarom een mooie dankbetuiging aan zijn inzet om de Jeugdcategorie-prijs naar hem te vernoemen”, aldus Marian Lemsom, KNS-directeur op de website.

Innovatie staat centraal bij de Gouden Slagersring. De vakwedstrijd wordt in 2022 weer georganiseerd door KNS in samenwerking met de Broederschap van de Gouden Slagersring en SVO vakopleiding food. 

Bron: KNS

 

Dossiers
Lees ook
Bijna 400 producten gekeurd tijdens NSM

Bijna 400 producten gekeurd tijdens NSM

De keurmeesters van de Noordelijke Slagers Manifestatie kwamen zaterdag 2 oktober bijeen bij Boonstra Verswaren. Daar keurden ze bijna 400 producten van collegaslagers voor de Slagersvakwedstrijden.

Best Burger Benelux competitie tijdens BBB Maastricht

Best Burger Benelux competitie tijdens BBB Maastricht

Voor de tweede keer gaat BBB Maastricht samen met LA Streetfood op zoek naar de beste burger van de Benelux. Tien hamburgertitanen gaan op dinsdag 12 oktober 2021 de strijd met elkaar aan tijdens de Best Burger Benelux Battle. Er zijn twee categorieën: Meat Based en Plant Based.

PIVA wint Juniorcup op Meat Expo

PIVA wint Juniorcup op Meat Expo

In Kortrijk Xpo vond van 26 tot 29 september Meat Expo plaats, een vakbeurs voor de slager, traiteur en vleessector. Op het programma stonden verschillende wedstrijden, waaronder de Juniorcup. PIVA won deze wedstrijd voor de derde keer op rij.