Peter Tap van Keurslagerij Muilwijk uit Ameide (Zuid-Holland) is algemeen kampioen geworden van de vakwedstrijden van de Noordelijke Slagers Manifestatie (NSM). Hij kreeg de prijs op 2 oktober uitgereikt door slagerszoon Tom Egbers. Hij riep Tap uit tot gele trui winnaar.
Ruim 600 producten werden de zaterdag voorafgaand aan de NSM gekeurd. NSM-voorzitter en slager Jan Nederhoed was zeer content over de kwaliteit van de inzendingen. "Maar liefst 40 procent van de 600 inzendingen is bekroond met Goud met Ster".
Vlees+ was aanwezig bij de keuring. Lees meer hierover in Vlees+ editie 5. Dit nummer verschijnt op 27 oktober.
NSM Categoriewinnaars
Alle deelnemers die door de jury werden beloond met een Gouden Ster ontvingen een medaille uit handen van Tom Egbers. De categoriedeelnemers kregen een beker. Keurslager Wim Koelewijn uit Huizen kreeg de meeste Gouden Ster-bekroningen.
- De winnaars per categorie:
Rubriek A1 Droge worstsoorten - Groninger Droge Worst
- Slagerij Cramer uit Delfzijl
Rubriek A2 Rookworstsoorten - Rookworst grof
- Keurslagerij Gleis uit Aalten
Rubriek A3 Gekookte worstsoorten - Boterhamworst
- Pepijn Putman uit Arnhem
Rubriek A4 Lever- en bloedworstsoorten - Hausmacher Leverworst
- Slagerij Lantinga uit Wanneperveen
Rubriek A5 Gebraden en gegrilde vleeswaren - Gebraden Runderrollade
- Klaas-Theo Smit uit Ternaat
Rubriek A6 Gekookte vleeswaren - Achterham
- Peter Tap uit Ameide
Rubriek A7 Rauwe vleeswaren - Rookvlees
- Peter Tap uit Ameide
Rubriek A8 Grillworst soorten - Kip-Kaas Grillworst
- Gerrit Jan van de Weg uit Oosterwolde
- Rubriek B1 Grillproducten en snacks - Kalfssaucijzenbroodje
- Slager Christiaanse uit Leidschendam
Rubriek B2 Salades - Amsterdamse Eisalade
- Keurslagerij Wim Koelewijn uit Huizen
Rubriek B3 Ovenschotels en maaltijden - Witlofschotel
- Slagerij Sieverink uit Lochem
Rubriek B4 Soepen - Drentse Bruine Bonensoep
- Lantinga slagerij & vershuis uit Meppel Drentse bruine bonensoep
Lekkerste Erwtensoep
- Het Lekkere Winkeltje uit Leek
Studenten Kampioen
- Jarno de Boer, werkzaam bij Slagerij Lantinga in Wanneperveen
Provinciewinnaars
Kampioen Groningen
- Keurslager Cor Klein uit Stadskanaal
Kampioen Friesland
- Klaas-Theo Smit uit Ternaat
Kampioen Drenthe
- Lantinga slagerij en vershuis uit Meppel
Kampioen Overijssel
- Rein Hofman uit Diepenheim
Kampioen Gelderland
- Slagerij Putman uit Arnhem