NIEUWS | Het slagersvak wordt vooral gezien als een ‘mannenberoep’. Meisjes in de klas vormen eerder een uitzondering dan de regel. Dit jaar zien ze bij de Belgische opleiding, Ter Groene Poorte, echter opvallende cijfers.
“In het derde jaar dubbele finaliteit, het eerste jaar waarin de volwaardige slagersopleiding begint, verwelkomt de opleiding sinds kort meer meisjes dan jongens in de klas”, vertelt Christine Dhondt, algemeen directeur Ter Groene Poorte, in een persbericht. “De klas telt zeven meisjes en vijf jongens en dat is echt uitzonderlijk.”
Eén meisje
Eerdere jaren volgde slechts één meisje per klas het derde jaar van de opleiding. “In het derde jaar arbeidsmarktfinaliteit zien we drie meisjes en twaalf jongens. Over alle jaren heen kiezen nu 30 meisjes voor een opleiding tot slager-traiteur. Vorig schooljaar waren dit er 20 dus dat is een stijging van 50 procent.”
Totaliteit
Ook in het gehele beeld stijgt het aantal leerlingen in de slagerij met een kleine 20 procent (van 95 naar 112 leerlingen). Dit gaat over zowel jongens als meisjes. “Binnen de opleiding tot slager trekken we steeds vaker de kaart van innovatie, duurzaamheid en productontwikkeling. We besteden aandacht aan gezonde producten met minder zout en/of vetten, maken van onze slagers moderne gastronomen en bieden met 7de leerjaren tot charcutier en traiteur een aanbod dat goed aansluit bij de hoge nood aan gespecialiseerde slagers”, verklaart Christine Dhondt deze stijging in leerlingen.
