Het Worstmakersgilde richt samen met SVO vakopleiding food en de Koninklijke Nederlandse Slagers (KNS) een onafhankelijke stichting op voor het behoud van het ambacht en vakmanschap voor de vers speciaalzaken.
Deze stichting presenteert zich als het expertisecentrum voor ambacht en vakmanschap. Door het oprichten van het expertisecentrum zullen specifieke vaardigheden en vakkennis gewaarborgd blijven en ontstaat er een collectief geheugen. Vanuit dit initiatief kunnen vaardigheden en kennis ook in de toekomst branchebreed beschikbaar gesteld worden.
Expertisecentrum
In de komende maanden wordt het ontwerp van de stichting verder uitgewerkt en het officiële startschot voor het expertisecentrum zal gegeven worden tijdens de jaarbijeenkomst van het Worstmakersgilde op 16 januari 2017.