ALMERE - Burgemeester Annemarie Jorritsma heeft met haar lofzang op hazenvlees in Flevoland voor ophef gezorgd.
ALMERE - Burgemeester Annemarie Jorritsma heeft met haar lofzang op hazenvlees in Flevoland voor ophef gezorgd.
Een recept van Jorritsma, dat vermeld staat in het boek ‘Proef de kracht van Flevoland’, is de nodige ophef ontstaan.
In dat recept, waarin Jorritsma aangeeft te watertanden van een gerecht met haas, roept Jorritsma de lezers op een haas te gaan schieten om zo aan het belangrijkste bestanddeel voor de maaltijd te komen.
Jagen op hazen mag echter niet zo maar. Daar is op zijn minst een jachtvergunning voor nodig.
Zin
Volgens Jorritsma is een zin weggevallen bij het recept. Daarin zou hebben gestaan dat het recept afkomstig is van een bevriend jager. Deze beschikt wel over de nodige papieren om te mogen jagen. Hij zou dus wel kunnen zeggen: ‘Schiet een haas’.
Verantwoordelijk tekstschrijver van het boek, met daarin 34 recepten van Flevolanders waarin producten zijn verwerkt van Flevolandse bodem, Huib van der Wal, kan zich niet herinneren of de bewuste passage bij het recept verdwenen is, meldt de Telegraaf.
Lees ook:
Poeliers verwachten 'wilde' december (5 december 2008)