Omzetdaling slagerijen en poeliers

attachment-001_food-image-VLS11852I01

DEN HAAG - Van januari tot en met oktober 2009 behaalden de slagerijen en poeliers 6,5% minder omzet dan een jaar eerder.

DEN HAAG - Van januari tot en met oktober 2009 behaalden de slagerijen en poeliers 6,5% minder omzet dan een jaar eerder.

Dat blijkt uit vrijdag gepresenteerde cijfers van het Hoofdbedrijfschap Detailhandel. De branche ondervindt net als veel andere branches de gevolgen van de teruglopende bestedingen van consumenten. In 2008 lag het percentage anders. Toen behaalden de slagerijen en poeliers bijna 1% minder omzet dan het jaar ervoor. In 2007 was dit 3,4% ten opzichte van 2006. 

Van alle bestedingen aan vlees komt 73% terecht in supermarkten. De slagerijen en poeliers zijn goed voor 21% van de consumentenmarkt. De slagersbranche bestaat uit 2.280 winkels.
 

 

2007

2008

2009 t/m oktober

omzetontwikkeling ten opzichte van een jaar eerder

-3,4%

-0,9%

-6,5%

marktaandeel in vlees

23%

21%

-

aantal winkels

2.480

2.420

2.280

aantal banen

14.100

14.100

14.000

(Bijgewerkt 15 januari 2010)

 

Lees ook: 

Nog 2280 slagerswinkels in Nederland (24 september 2009)

Kijk in ons nieuwsarchief voor:

Meer berichten over Hoofdbedrijfschap
 

Lees ook
Nieuwe zaak met nieuwe apparatuur voor Poelier Verhoef

Nieuwe zaak met nieuwe apparatuur voor Poelier Verhoef

Poelier Verhoef is in Tiel inmiddels een begrip. Dit voorjaar stak de eigenaar, slager Anton de Heus, de Waal over. Hij opende een tweede zaak in Beneden-Leeuwen. De gloednieuwe vitrine is de grote blikvanger. “Vanzelfsprekend”, aldus de slager. “De vitrine is core business.”

Brancheorganisaties ontwikkelen hitteprotocol voor markten

Brancheorganisaties ontwikkelen hitteprotocol voor markten

Zomers kunnen de temperaturen hoog oplopen. Dit kan voor vishandelaren en marktslagers problemen opleveren voor de voedselveiligheid van hun producten. Daarom hebben brancheorganisaties Koninklijke Nederlandse Slagers (KNS), Poeliersbond en Vereniging voor Nederlandse Visspecialisten(VNV) een hitteprotocol ontwikkeld dat 10 juni naar de gemeentes is...

KNS: ‘Slagers moeten open blijven tijdens eventuele lockdown’

KNS: ‘Slagers moeten open blijven tijdens eventuele lockdown’

In de media valt het woord ‘lockdown’ steeds vaker. Dit roept bij veel slagers vragen op. Brancheorganisatie Koninklijke Nederlandse Slagers (KNS) doet er alles aan om ervoor te zorgen dat de slagerijen open kunnen blijven, net als eerder dit jaar.‘Vanaf het begin doen wij er alles aan om jou zo goed mogelijk te ondersteunen in het naleven van de maatregelen,...