Nog meer nieuws uit de vleeswereld
NIEUWS | Schaarste in varkens en pluimvee zijn deze week onderwerpen in het nieuws. Dat was misschien niet onbekend, maar wordt wel steeds meer merkbaar in de branche. En dat terwijl er in België een toename was aan slachtingen in varkens en pluimvee. Dat, en een link voor de inschrijving voor de Vakwedstrijd Slagers Streekproducten 2026.
Nieuwe cijfers Belgische vleesproductie
In 2025 werden in België 750.000 runderen, 315,6 miljoen stuks pluimvee en 9,4 miljoen varkens geslacht. In vergelijking tot 2024 daalde het aantal runderslachtingen met 7,3 procent. Voor pluimvee en varkens was er een toename in het aantal slachtingen van respectievelijk 1,7 procent en 0,3 procent Dat blijkt uit nieuwe resultaten van Statbel, het Belgische bureau voor statistiek.
Aanbod vee blijft afnemen
Het aanbod van slachtrijpe varkens in Nederland neemt op dit moment in hoog tempo af, blijkt uit dit artikel van Foodbusiness. Waar de gevolgen van de krimp in 2025 geleidelijk steeds duidelijker merkbaar werden in de markt, tekenen zich nu duidelijke structurele effecten af. De terugloop is niet langer incidenteel of tijdelijk van aard. Dit wijst erop dat de daling van de varkensstapel daadwerkelijk doorwerkt in de dagelijkse praktijk van slachterijen. Lees hierover ook op Vleesmagazine.
Dat pluimveevlees in Europa schaars was, is in de exportcijfers van 2025 terug te zien. De importen hebben een stapje teruggezet, terwijl de export licht daalde. Dit komt vooral door problemen in het voornaamste exportland, Polen. Eén land weet daarvan te profiteren, schrijft Foodbusiness.
Nog een week inschrijven voor Vakwedstrijd Slagers Streekproducten
Over precies één week is het zover: de keurmeesters komen weer samen voor de Vakwedstrijd Slagers Streekproducten 2026. Dit jaar is echter vernieuwd met een waardevolle toevoeging: Klassieke Slagersproducten kunnen ook deelnemen en streven voor een eigen titel! Een unieke kans voor slagers uit heel Nederland om hun ambacht te bewijzen en hun producten te laten bekronen door experts. Je kunt je nog tot 3 maart inschrijven via deze link.