Nieuwe opleiding voor foodondernemers bij SVO

logo_OAF

SVO lanceert een nieuwe opleiding voor ondernemers in food: de Ondernemersacademie Food. De opleiding is opgericht in samenwerking met de Koninklijke Nederlandse Slagers (KNS) en start in september.

De opleiding is bestemt voor leerlingen die een bestaande slagerij willen overnemen of een nieuwe onderneming willen starten. ‘Wij, van de Ondernemersacademie Food, zijn op zoek naar mannen en vrouwen met lef, werkervaring en een hbo-denkniveau en mbo-handjes. Mensen die het mooie foodvak verder naar de top gaan brengen. De foodondernemers 2.0!’

Foodondernemer 2.0

‘Het slagersambacht blijft uiteraard heel belangrijk, maar er komt veel meer bij kijken. De nieuwe foodondernemer 2.0 is naast ambachtelijk vakspecialist, ook innovator, marketeer, financieel planner, organisator en manager. De potentiële foodondernemers komen uit de omgeving van de huidige slagerijen, de foodbranche maar ook zij-instromers zijn welkom.’

Leertraject

De Ondernemersacademie Food biedt een integraal leertraject van 6 maanden, plus 3 maanden coaching. De opbouw is modulair: op diverse momenten kan worden ingestapt – afhankelijk van het instroomprofiel van de potentiële foodondernemer. Tijdens het leertraject wordt onder andere gewerkt op werkervaringsplekken binnen diverse organisaties. Zoals leveranciers in de foodsector, ambachtelijke slagerijen en innovatiecentra in de food.

Op 1 september start de academie met 15-20 deelnemers.

Dossiers
Lees ook
‘Vakwedstrijden laten zien hoe goed je product écht is’

‘Vakwedstrijden laten zien hoe goed je product écht is’

Zijn vader adviseerde hem om geen slager te worden, maar een leuke kantoorbaan te zoeken. Yannick Bossers (23) volgde die raad op en werd calculator in de bouw, maar zijn liefde voor werken met eten bleek uiteindelijk toch te sterk. Vorig jaar werd hij mede-eigenaar van Maros Made en rondde hij de opleiding Productiemedewerker slagerij van SVO-vakopleiding...

Finalisten Spareribs Trophy 2022 bekend

Finalisten Spareribs Trophy 2022 bekend

De finalisten voor de Spareribs Trophy 2022 zijn bekend. Het niveau lag volgens juryvoorzitter Ron Kinkelaar hoog. Op 6 april weten we welke slager de beste spareribs maakt en de trofee mee naar huis mag nemen.

KNS en Poeliersbond uiten zorgen over controle biologische producten

KNS en Poeliersbond uiten zorgen over controle biologische producten

Vanaf maart houdt SKAL Biocontrole toezicht op de naleving van de nieuwe Europese Biologische Verordening 2018/848. Samen met andere ambachtelijke branches hebben Koninklijke Nederlandse Slagers en de Poeliersbond hierover hun zorgen geuit bij Henk Staghouwer, minister van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit.