Nieuwe cursussen HAS Bedrijfsopleidingen Food

Workshop-Zout-en-wuikerverlaging_shutterstock_403472980_klein

HAS Bedrijfsopleidingen Food heeft nieuwe cursussen op het programma staan, die zeer interessant zijn voor de vleessector. Het gaat om cursussen levensmiddelenchemie, een kennismaking met de voedingsmiddelentechnologie en een workshop over zout- en suikerverlaging.

De cursus Levensmiddelenchemie gaat 17 november 2020 van start. Iedereen weet dat koolhydraten, eiwitten en vetten belangrijke voedingsstoffen zijn. Maar wie kent de chemische en fysische eigenschappen van deze stoffen? In deze cursus maken deelnemers kennis met biomoleculen en organische verbindingen en leren zij de beginselen van de organische chemie. Ook komt de belangrijkste chemische reacties van suikers, vetten en stikstofverbindingen aan bod. De cursus bestaat uit zeven cursusavonden. Kijk hier voor meer informatie.

Kennismaking met Voedingsmiddelentechnologie

De cursus Kennismaking met Voedingsmiddelentechnologie wordt vanaf 8 februari 2021 gehouden. Deze training is heel geschikt voor mensen die een commerciële of organisatorische baan binnen de foodsector hebben. Het ontbreekt hen niet aan affiniteit met food, maar wel aan technologische kennis om een goede gesprekspartner te zijn. In deze cursus wordt onder andere kennis gemaakt met de houdbaarheid van voedingsmiddelen, de samenstelling van voedingsmiddelen en de gevolgen van langdurige opslag van levensmiddelen. De training bestaat uit negen bijeenkomsten. Kijk hier voor meer informatie.

Workshop Zout- en Suikerverlaging

De workshop Zout- en Suikerverlaging vindt op 4 maart 2021 plaats. De markt vraagt om gezondere producten, met minder of geen suiker en zout. De kwaliteit, smaak en de houdbaarheid van de gezondere producten moet daarbij hetzelfde blijven. Bij het aanpassen van de receptuur komen echter vaak allerlei problemen naar boven. In deze workshop krijgen belangstellenden theoretische en praktische informatie over de (on)mogelijkheden van zout- en suikervervanging. Aan bod komen onder meer de functies van zout en suiker, gevolgen van verlagen of verwijderen van zout en suiker uit een product en vervangers van zout en suiker aan bod. Kijk hier voor meer informatie.

 
Lees ook
Deadline btw-aangifte derde kwartaal op 31 oktober - Belastingdienst geeft tips

Deadline btw-aangifte derde kwartaal op 31 oktober - Belastingdienst geeft tips

De deadline voor de btw-aangifte en -betaling over het derde kwartaal nadert. Ondernemers hebben tot 31 oktober de tijd om dit te doen. Volgens de Belastingdienst hebben bijna vier op de tien startende en kleine ondernemers een herinnering nodig om dit tijdig te doen. Daarom geeft de Belastingdienst vijf tips voor een goede en efficiënte aangifte.

Creatief op reis

Creatief op reis

De afgelopen maanden heb je waarschijnlijk minder gereisd dan je lief is. Voor ons zijn vakanties momenten van ontspanning, maar ook van inspiratie. Onze grootste hobby is dan ook inspiratie opdoen tijdens reizen in verschillende eetculturen in de wereld

FIA richt ondernemersvereniging op

FIA richt ondernemersvereniging op

De Food Innovation Academy (FIA) heeft de FIA-bedrijvenvereniging opgericht. Het doel van de vereniging is om samen met mbo- en hbo-opleiders binnen de FIA te voorzien in voldoende goedgekwalificeerde medewerkers in de food-productiebedrijven in de regio Rijnmond. Dit om dreigende tekorten tegen te gaan. Met de komst van de vereniging wil FIA richting...