De competitie Slager met Ster leeft onder de deelnemers en onder hun klanten. Dagelijks brengen gemiddeld negen tot tien klanten per dag hun stem uit op hun eigen slager, waarbij ze ook een beoordeling afgeven over de kwaliteit van het bedrijf.
De klantenenquête oftewel –stemming is een vast onderdeel van de verkiezing Slager met Ster. Voor het slagen van de enquête moeten tenminste honderd klanten schriftelijk een beoordeling geven over de slagerij. Deze beoordeling bestaat uit open en gesloten vragen, waarbij vooral de gesloten vragen zwaar meewegen. De open vragen geven de slager meer informatie over hoe de klant over hen denkt.
Top10
Uit de stemming tot 10 september (bij het ter perse gaan van Vleesmagazine), blijkt dat ruim vijftig procent van de stemmen bij de top tien terecht is gekomen. In willekeurige volgorde gaat het om de volgende bedrijven:
- Beverdam Keurslager Rijssen
- Keurslager Wim Koelewijn Huizen
- Keurslagerij Arie Arisse Beesd
- Keurslagerij Vlogman Vorden
- Keurslagerij Gleis Aalten
- Keurslager Rexwinkel Borculo
- Slagerij Aad van Eijk Voorschoten
- Slagerij Pinckaers Maastricht
- Slagerij Dennis van de Ven Schijndel
- Vleeshandel Kusters bv Margraten
Lees meer over de klantenenquête in Vleesmagazine nummer 9, die 18 september verschijnt.