Kilootje Spaanse ham: 250 euro

SLAGERSWERELD – De Spaanse vleesverwerker Manuel Maldonado brengt 's werelds duurste ham op de markt. Per been kost de ham bijna 1.500 euro, ofwel zo'n 250 euro per kilo.

SLAGERSWERELD – De Spaanse vleesverwerker Manuel Maldonado brengt 's werelds duurste ham op de markt. Per been kost de ham bijna 1.500 euro, ofwel zo'n 250 euro per kilo.

Dat meldt het internationale persbureau AP. De naam van de ham gaat worden: '2006 Alba Quercus Reserve'
Rijping
De varkens die voor de ham worden gefokt hebben een koninklijk leven achter de rug met rust, ruimte en een dieet van eersteklas eikels.
Na verwerking moet de ham nog twee jaar rijpen, twee keer zo lang als z'n concurrenten. Dit is mede de oorzaak van de hoge prijs.

Kerst
Maldonado had gehoopt de ham dit jaar nog op de markt te kunnen brengen, maar de eerste partij bleek niet aan zijn hoge standaard te voldoen. Nu hoopt hij de eerste plakjes rond Kerstmis 2008 aan te kunnen bieden

Lees ook
COV: ’Item Lubach niet meer dan omgevallen knipselkrantje’

COV: ’Item Lubach niet meer dan omgevallen knipselkrantje’

Arjen Lubach besteedde gisteren in zijn programma Lubach op Zondag op een negatieve wijze aandacht aan het slachtproces. Volgens de Centrale Organisatie voor de Vleessector (COV) was het item inhoudelijk niet veel meer dan een omgevallen knipselkrantje van niet representatieve incidenten, die met zorg door de anti-vlees-lobby lijken te zijn bewaard...

Zorgen bij slagers om gevolgen stikstofprobleem

Zorgen bij slagers om gevolgen stikstofprobleem

Inkrimping van de veestapel om het stikstofprobleem aan te pakken heeft mogelijk ook gevolgen voor slagers. FNV denkt dat er banenverlies in de vleessector optreedt.FNV stelde al eerder dat dat er werkgelegenheid verloren gaat als gevolg van de stikstofproblematiek. Ook slagers zijn onzeker, zo meldt RTV Noord. Minder vlees verwerken FNV wil samen met...

Slager Piet van Doorn sluit de deuren

Slager Piet van Doorn sluit de deuren

Slager Piet van Doorn sluit vandaag (vrijdag 25 oktober) de deuren van zijn slagerij in het Brabantse dorp Someren-Eind.Dat meldt het Eindhovens Dagblad. Van Doorn (67) nam in 1966 de zaak over zijn vader Bertje, die dat jaar overleed. Stopte met school Zijn moeder kwam er alleen voor te staan en de nog zeer jeugdige Van Doorn stopte met school om in...