Kilootje Spaanse ham: 250 euro

SLAGERSWERELD – De Spaanse vleesverwerker Manuel Maldonado brengt 's werelds duurste ham op de markt. Per been kost de ham bijna 1.500 euro, ofwel zo'n 250 euro per kilo.

SLAGERSWERELD – De Spaanse vleesverwerker Manuel Maldonado brengt 's werelds duurste ham op de markt. Per been kost de ham bijna 1.500 euro, ofwel zo'n 250 euro per kilo.

Dat meldt het internationale persbureau AP. De naam van de ham gaat worden: '2006 Alba Quercus Reserve'
Rijping
De varkens die voor de ham worden gefokt hebben een koninklijk leven achter de rug met rust, ruimte en een dieet van eersteklas eikels.
Na verwerking moet de ham nog twee jaar rijpen, twee keer zo lang als z'n concurrenten. Dit is mede de oorzaak van de hoge prijs.

Kerst
Maldonado had gehoopt de ham dit jaar nog op de markt te kunnen brengen, maar de eerste partij bleek niet aan zijn hoge standaard te voldoen. Nu hoopt hij de eerste plakjes rond Kerstmis 2008 aan te kunnen bieden

Lees ook
Duitse slachterij Tönnies gaat weer slachten

Duitse slachterij Tönnies gaat weer slachten

Het grote Duitse slachtbedrijf Tönnies heeft de productie na een lockdown in de hoofdvestiging in Rheda-Wiedenbrück in beperkte mate hervat.Bron: VMT Half juni werd het bedrijf gesloten nadat circa 1400 van de 6000 werknemers besmet bleken met het nieuwe coronavirus. Dat bracht de autoriteiten ertoe plaatselijke en tijdelijke coronamaatregelen af...

Subsidievraag Duitse vleesverwerker Tönnies na lockdown wekt wrevel

Subsidievraag Duitse vleesverwerker Tönnies na lockdown wekt wrevel

Duitse politici hebben zondag een vraag om overheidssteun van vleesverwerker Tönnies op de korrel genomen.Bron: VMT Bij ruim 1500 medewerkers van de vleesverwerker uit de stad Gütersloh was in juni een coronabesmetting vastgesteld die de autoriteiten dwong opnieuw een regionale lockdown in te stellen. Corona-uitbraak De uitbraak leidde tot een nationaal...

Tweede Kamer: Slachtcapaciteit moet omlaag in strijd tegen corona

Tweede Kamer: Slachtcapaciteit moet omlaag in strijd tegen corona

Slachthuizen moeten hun slachtcapaciteit verminderen. Daarnaast moet de verspreiding van het coronavirus in slachthuizen bestreden worden. Ten slotte moet de slachtsnelheid in slachthuizen per direct verlaagd worden. Dit zegt de Tweede Kamer in drie nieuwe aangenomen moties voor het bestrijden van corona in slachthuizen.Het ontstaan van corona-brandhaarden...