De kick-off voor de Week van de Slager 2019 vindt plaats op maandag 13 mei bij SVO vakopleiding food in Rijswijk. Bij de aftrap laten leerlingen van SVO vakopleiding food de veelzijdigheid van het slagersvak zien en proeven op de barbecue. Het thema voor 2019 is: Een verrassend veelzijdig vak.