Keurslager Braamskamp winnaar Grote Grillworsttest 2021

Keurslager Braamskamp winnaar Grote Grillworsttest 2021_Foto KNS

Keurslager Braamkamp uit Rolde wint de Grote Grillworsttest 2021. Knobbout Slagerij uit Buren krijgt de tweede prijs en de derde prijs gaat naar Slagerij Hegeman uit Aarle-Rixtel. Dat maakte Koninklijke Nederlandse Slagers (KNS), de organisator van deze vakwedstrijd, op 30 maart bekend. 

Grillworst is vaak het visitekaartje van de slager, een favoriet van veel consumenten. Meer dan 120 slagers stuurden hun grillworst in voor deze vakwedstrijd van de Koninklijke Nederlandse Slagers. De grillworst van slager Han Braamskamp was volgens de jury de beste. “Deze grillworst heeft een heerlijke grillsmaak, goede bite en mooie kleur. Een worst waar de klanten zeker voor terugkomen; een echte ambachtelijke grillworst”.

Han Braamskamp is blij met de winst. "Wat ben ik trots met dit resultaat! Voor de tweede keer mag ik ons, samen met mijn team, winnaar noemen van de Grote Grillworsttest. Een mooi compliment van de jury en een beloning voor het harde werken aan dit ambachtelijke en heerlijke product."

Keuring

Begin maart keurde de jury alle grillworsten op geur, smaak, samenstelling en bewerking. De keuring werd uitgevoerd onder leiding van het Expertisecentrum voor het Slagersambacht. De vakkundige jury bestond dit jaar uit branche erkende meesterslager Hans de Goeij, worstmaker Marco Nieuwaal (winnaar editie 2020) en keuringsmeesters vanuit het Expertisecentrum voor het Slagersambacht Clemens Damen en Josja Haagsma. 

De jury over de keuring: "Het maken van een goede grillworst vraagt om vakmanschap. Er zijn zoveel factoren van invloed op het eindresultaat. De finalisten hebben een eerlijk product gemaakt met goede tot zeer goede karakteristieke grillsmaak."

Prijsuitreiking

De prijsuitreiking vond dit jaar, door de corona-maatregelen, online plaats op 30 maart. Samen met de finalisten werd tijdens deze online uitreiking de winnaar van de Grote Grillworsttest 2021 bekend gemaakt. 

De overige finalisten die niet in de prijzen vielen, maar wel een eervolle vermelding ontvingen, zijn:

  • Slagerij Koekman uit Nieuwegein
  • Keurslagerij Warmenhoven uit Wateringen
  • Sandersvers uit Enschede
  • Slagerij Rutten uit Panningen
  • Keurslagerij Muilwijk uit Ameide
  • Slagerij Meijer uit Lekkerkerk
  • Uw slager Marco Veenema uit Soest

KNS-Vakwedstrijden

De Grillworsttest is één van de vakwedstrijden die de KNS organiseert. Daarnaast organiseert de KNS dit jaar ook nog de wedstrijden Spareribs Trophy en de Lekkerste Bal Gehakt.

Lees ook
KNS: ‘Verlenging lockdown zwaar voor horecaslagers’

KNS: ‘Verlenging lockdown zwaar voor horecaslagers’

De verlenging van de lockdown komt niet als een verrassing, maar is wel een klap voor de horecaslagers, aldus de Koninklijke Nederlandse Slagers (KNS).De reserves van de ondernemers die aan de horeca leveren zijn op, aldus de KNS. De toegezegde toegezegde verruiming van het steunpakket is broodnodig om te zorgen dat deze ondernemers alsnog niet kopje...

Sealbagautomaten per direct gesloten

Sealbagautomaten per direct gesloten

De banken en Geldmaat hebben op advies van de politie besloten alle sealbagautomaten voorlopig te sluiten. Dat betekent dat slagers alleen nog geld kunnen afstorten bij de geldstortautomaten van de banken en Geldmaat. Ook kan gebruik gemaakt worden van een waardetransporteur.Op de Locatiewijzer van Geldmaat is het meest actuele overzicht van de alternatieve...

Ondernemersacademie Food: ‘Heb lef en pak je kans!’

Ondernemersacademie Food: ‘Heb lef en pak je kans!’

De deelnemers van de opleiding Ondernemersacademie Food ruiken kansen in de vleessector. De vooruitzichten in de ambachtelijke vleesbranche zijn veelbelovend. Ook in coronatijd. Inschrijving voor de nieuwe groep, die in juni van start gaat, is mogelijk. ‘Heb lef en pak je kans!’, aldus één van de deelnemers.De gemotiveerde deelnemers van de Ondernemersacademie...