Dubbeldoel-koeien in de wei
Supermarktketen Jumbo heeft de introductie van een assortiment rundvleesproducten aangekondigd, afkomstig van zogeheten weiderunderen.
Volgens Jumbo gaat het om koeien die minimaal 120 dagen per jaar minstens zes uur per dag vrijuit grazen op Nederlandse weides. Niet alleen biedt de supermarkt rundvleesproducten van deze weiderunderen aan, maar ook (karne)melk, vla en yoghurt van deze dieren.
Het vlees van deze runderen verwerkt de supermarktketen onder meer in mager rundergehakt, rundertartaar, burgers en stoofvlees. Begin volgend jaar komen daar luxere runderproducten bij van deze zogenoemde dubbeldoel-koeien. Daarbij gaat het om producten als ribeye, entrecôte, côte de boeuf en bavette.
Volgens Olaf de Boer, directeur commercie bij Jumbo, zijn er meerdere voordelen. “Onze klanten zijn ervan verzekerd dat hun stukje weiderundvlees afkomstig is van Nederlandse weidegangkoeien. Daarbij ontvangen de boeren die al weidegang toepassen nu een meerprijs voor het weidevlees.”
Weidevlees van dubbeldoel-koeien
(© Jumbo)