Stichting Slavakto organiseert ook dit jaar weer de Slavakto-vakwedstrijden. De vakwedstrijden worden gehouden tijdens de Vakbeurs Foodspecialiteiten, die op 14 en 15 september 2026 in Gorinchem plaatsvindt. Inschrijven kan vanaf nu.
De wedstrijden staan open voor versspecialisten uit alle ambachtelijke branches, en ook SVO-studenten kunnen meedoen. Je kunt je inschrijven in verschillende rubrieken, zoals:
- Worsten
- Vleeswaren
- Traiteurproducten
- Vegetarische en hybride producten
- Borrelplanken
- Show- en verkoopschotels
Inschrijven kan tot en met 8 september 2026 via www.slagerswedstrijden.nl, waar je ook alle informatie vindt over deelname, voorwaarden en kosten.
Keuringen
Op 12 september 2026 vinden de keuringen plaats bij SVO vakopleider food in Houten. Een deskundige jury, bestaande uit keurmeesters en vakexperts, beoordeelt alle ingezonden producten op:
- Smaak
- Structuur
- Uiterlijk
- Vaktechnische uitvoering
Inleveren van producten
Dankzij de samenwerking met verschillende grossiers kun je je producten centraal inleveren op speciaal aangewezen locaties. Zo is deelname voor iedereen in Nederland laagdrempelig.
Inleverdata en -tijden:
- 10 september 2026 (08.00–17.00 uur): Inleveren bij deelnemende grossiers
- 11 september 2026 (08.00–14.00 uur): Inleveren bij SVO vakopleider food in Houten
- Uitzondering: Show- en verkoopschotels moeten persoonlijk worden afgeleverd op 14 september 2026 (08.00–10.00 uur) bij de Vakbeurs Foodspecialiteiten in Gorinchem. Deze producten worden na de keuring op de beursvloer gepresenteerd.
Prijsuitreiking
De winnaars worden bekendgemaakt tijdens de Vakbeurs Foodspecialiteiten in Gorinchem. Genomineerde deelnemers ontvangen van tevoren bericht over de exacte datum en tijdstip.
Over Stichting Slavakto
De Slavakto-vakwedstrijden zijn een vast onderdeel van de Vakbeurs Foodspecialiteiten en worden georganiseerd door Stichting Slavakto. Op de beursvloer krijgen bezoekers een indrukwekkend beeld van de kwaliteit en diversiteit van ambachtelijk bereide producten. De openstelling voor verschillende versbranches benadrukt het belang van vakmanschap en innovatie binnen de gehele verssector.
Bron: Slavakto
