De Horecava 2019 presenteert opnieuw het InnovationLAB. Deze editie staat volledig in het teken van Food Culture: de manier waarop mensen omgaan met eten in relatie tot hun leefstijl. Daarnaast biedt de Horecava ruimte aan diverse battles. Het thema van 2018 ‘Proef de toekomst’ blijft in 2019 overeind.
