Inauguratie Gerk Biesma
Slager Gerk Biesma heeft de titel branche erkende meesterslager behaald. Volgens Stichting Meestertitels Slagersbranche is hij de eerste Friese slager met deze titel. De inauguratie vond plaats op maandag 11 mei bij Slagerij Biesma in Opeinde en betekende een speciaal moment voor Biesma.
Tijdens een bijeenkomst in zijn eigen slagerij kreeg Gerk Biesma onverwacht te horen dat hij de feestelijke bekendmaking zou ontvangen. Voor ogen van familie, medewerkers en branchevertegenwoordigers werd hij officieel benoemd tot branche erkende meesterslager. “Het was een intensief traject en deze inauguratie is echt een kroon op mijn werk,” reageert Gerk Biesma in een persbericht van Stichting Meestertitels Slagersbranche. “Bovendien is deze bijeenkomst helemaal buiten mij om georganiseerd, wat het nog eens extra bijzonder maakt.”
Hoogst haalbare erkenning
In de slagersbranche zijn twee branche erkende meestertitels te behalen: meesterslager en meesterverkoper. Het behalen van zo’n titel is de hoogste erkenning van vakmanschap in de sector. Met deze titel toont Gerk Biesma aan dat hij het slagersvak op het hoogste niveau beheerst.
Praktijk- en theorieopdrachten
Het bestuur van Stichting Meestertitels Slagersbranche is trots op deze nieuwe titelhouder. Door het succesvol afronden van de meesterproef heeft Gerk Biesma zijn vakmanschap bewezen. Deze proef bestaat uit praktijk- en theorieopdrachten op diverse onderdelen van het slagersvak.
Voorzitter Marian Lemsom van Stichting Meestertitels Slagersbranche in het persbericht: “Gerk Biesma heeft met zijn meesterproef laten zien dat hij het slagersvak in de volle breedte beheerst. Deze titel is bedoeld voor vakmensen die uitblinken in kwaliteit, kennis en vakmanschap. Het is fantastisch dat Gerk zich bij deze unieke groep meesters mag voegen.”
Meesters in de branche
De branche erkende meestertitels zijn in 2018 geïntroduceerd. Gerk Biesma is de elfde branche erkende meesterslager in Nederland, meldt Stichting Meestertitels Slagersbranche in het persbericht. Daarnaast zijn er vijf branche erkende meesterverkopers. Samen vormen zij een kleine, onderscheidende groep vakmensen binnen de slagersbranche.
Over Stichting Meestertitels Slagersbranche
De meestertitels branche erkend meesterverkoper en branche erkend meesterslager vallen onder de Stichting Meestertitels Slagersbranche. Het behalen van een meestertitel getuigt van excellente beheersing van het slagersvak in al zijn facetten. Het bestuur van de stichting bestaat uit vertegenwoordigers van Koninklijke Nederlandse Slagers en FNV, aangevuld met een branche erkende meesterslager.
