Formax: 'Slicers niet oorzaak listeria

attachment-001_food-image-VLS5622I01

TORONTO — Vleesmachinemaker Formax Inc. zegt dat zijn slicers niet de oorzaak kunnen zijn van de listeria-uitbraak bij Maple Leaf.

TORONTO — Vleesmachinemaker Formax Inc. zegt dat zijn slicers niet de oorzaak kunnen zijn van de listeria-uitbraak bij Maple Leaf.

Volgens woordvoerder Brian Sandberg zijn er bij vleesbedrijven wereldwijd zo’n driehonderd Formax S-180 snijmachines geïnstalleerd. ‘Die hebben in de laatste dertien jaar 2,3 miljard kilo vlees verwerkt en nog nooit is er een voedselveiligheidsprobleem mee geweest.’ De slicers bij Maple Leaf deden al elf jaar probleemloos dienst.

Gedemonteerd

Bij het demonteren van de vleesmachines bleek de listeria-bacteria diep onderin de onderdelen te zitten. Volgens Maple Leaf werden de machines regelmatig schoongemaakt, maar zijn ze nooit eerder gedemonteerd, omdat dit niet werd geadviseerd door Formax. De bacterie heeft daardoor kunnen woekeren in onderdelen die bij de schoonmaak nooit werden bereikt.

Vervangen

Maple Leaf zal in vervolg wél alle veertien Formax-machines wekelijks demonteren. ‘Maar als blijkt dat dit in de praktijk niet werkbaar is, zullen we de machines vervangen’, aldus directeur Michael McCain.

Handleidingen

Technici van Formax gaan intussen alle handleidingen na om er zeker van te zijn dat alle instructies voor onderhoud en schoonmaak bij hun klanten duidelijk zijn.

Stem ook mee op onze nieuwe stelling:

‘In Canada zijn vijftien mensen overleden door het eten van met listeria besmet vlees. Zoiets kan ook gemakkelijk in Nederland gebeuren.’ Stem hier

Lees ook:

Slicers Maple Leaf bron listeria (8 september 2008)

'Grondig onderzoek naar listeria-uitbraak Maple Leaf (6 september 2008)

Ruim 200 miljoen geëist tegen Maple Leaf (3 september 2008)

Maple Leaf: 'Alleen wij zijn schuldig' (28 augustus 2008)

Kijk in ons nieuwsarchief voor:

Alle berichten over Maple Leaf

Alle berichten over listeria

Alle berichten over voedselveiligheid

Lees ook
MULTIVAC scoort 2e plek in top 5 leveranciers

MULTIVAC scoort 2e plek in top 5 leveranciers

“Met welke bedrijven doet u het liefst zaken?” Dat is de basisvraag van het VMT’s Partner of Choice onderzoek, om voedingsmiddelentechnologen te helpen bij de keuze van een leverancier. MULTIVAC staat op de 2e plaats in de categorie Machines en Techniek!

Tussenstand makeover pand MULTIVAC voor duurzame toekomst

Tussenstand makeover pand MULTIVAC voor duurzame toekomst

Klantcontact, productbeleving en modern werken staan centraal bij de metamorfose van het hoofdkantoor van MULTIVAC. De makeover van het bestaande pand bestaat uit een aantal belangrijke stappen, legt Tim Hage uit: “De showroom, waar we graag onze relaties ontvangen om hen onze vele (machine)mogelijkheden te laten zien, bleek in de praktijk te klein...

Decemberaanbod gebruikte MULTIVAC-machines

Decemberaanbod gebruikte MULTIVAC-machines

Heeft u op zeer korte termijn een traysealer, dieptrekker of portioneermachine nodig? Geen tijd om maanden te wachten op levering? MULTIVAC kan snel schakelen en biedt naast splinternieuwe verpakkings- en verwerkingsmachines ook gebruikte machines uit voorraad te koop en te huur aan.