VAKWEDSTRIJD | Welke slagers kunnen nog steeds de titel Lekkerste Bal Gehakt 2024 winnen? Brancheorganisatie Koninklijke Nederlandse Slagers (KNS) maakt de tien finalisten bekend.
Jaarlijks organiseert KNS meerdere vakwedstrijden waaronder de Lekkerste Bal Gehakt. Op 12 september keurde de vakjury alle inzendingen en selecteerde tien finalisten. Op 1 oktober krijgen de finalisten tijdens de Vakbeurs Foodspecialiteiten te horen welke slagerij de titel ‘Lekkerste Bal Gehakt 2024’ mag dragen.
Gehaktbal
De gehaktbal, met zijn authentieke ronde vorm, ambachtelijke kruidige smaak en sappige bite, is een echte klassieker in de Hollandse keuken. Met de vakwedstrijd ‘Lekkerste Bal Gehakt’ zoekt KNS jaarlijks naar ambachtelijke slagers die dit geliefde slagersproduct tot in perfectie weten te maken. De vakjury beoordeelt dit product op onderdelen zoals de vorm, samenstelling, smaak, geur, kleur en consistentie.
Juryvoorzitter Ron Kinkelaar voorspelt een spannende prijsuitreiking: “Het niveau ligt hoog en de kwaliteit van de finalisten ligt dicht bij elkaar. De ballen gehakt van de finalisten hebben een fantastische smaak en samenstelling. Het eindoordeel zit hem uiteindelijk in het totaalplaatje van vaktechnische aspecten.”
Finalisten 2024
Dit zijn de finalisten van 2024:
- Keurslager Klaas Theo Smit uit Dokkum
- Beerens Slagerij & Traiteur uit Best
- Keurslager Arisse Vleesch uit Beesd
- Slagerij Aad Groenewegen uit Honselersdijk
- Slagerij Maros uit Made
- Keurslager Jongmans uit Klundert
- Slagerij J. Goos uit Etten Leur
- Keurslager De Jong uit Gilze
- Slagerij Haarselhorst uit Breda
- Slagerij & Traiteur Koen van Vugt uit Drunen
Vakjury
Het Expertisecentrum voor het Slagersambacht voerde de keuring uit onder coördinatie van juryvoorzitter Ron Kinkelaar en vakspecialist Paul van Trigt. Aan de jurytafel zaten branche erkende meesterslager Johan Augustinus, gecertificeerd productkeurmeester Marloes van Hartskamp, aspirant productkeurmeester Mirjam Pees en Wim de Rooij, eigenaar van Slagerij Jan de Rooij en winnaar van de Lekkerste Bal Gehakt 2023.
Prijsuitreiking Lekkerste Bal Gehakt 2024
De prijsuitreiking vindt op dinsdagmiddag 1 oktober vanaf 15.30 uur plaats bij de Vakbeurs Foodspecialiteiten in de Expo in Houten. Daar maakt KNS bekend welke slagerij de titel Lekkerste Bal Gehakt 2024 mag dragen.