Duitsland heeft Bratwurstmuseum

Het typisch Duitse worstje heeft eindelijk een echt museumHOLZHAUSEN - Duitsland heeft een heus Bratwurstmuseum. Het museum dat een ode is aan het nationale gerecht bij uitstek is zondag geopend in Holzhausen in de deelstaat Thüringen.

Deze regio wordt gezien als de bakermat van de specialiteit, die volgens de initiatiefnemers kan bogen op een ruim 600-jarige geschiedenis. Het initiatief komt van mensen die Thüringse vleeswarentraditie willen beschermen.

Het museum biedt een permanente tentoonstelling over ondermeer de culturele functie van de Bratwurst in het maatschappelijk leven en de apparatuur die bij de bereiding in zwang is (geweest). Er is ook een overzicht te zien van de ontwikkeling van de varkensrassen en bijvoorbeeld de oorkonde uit 1404 waarin de Thüringse Bratwurst voor het eerst met naam en toenaam wordt vermeld.

Het museum in Holzhausen is niet het eerste museum in Duitsland dat geheel aan een bepaalde soort worst is gewijd. Berlijn heeft al geruime tijd een Currywurstmuseum aan de prominente Kurfürstendamm.

(Correspondent: Wim Verseput)

Lees ook
Troostwijk regelt veilingen van beschrijving tot transport

Troostwijk regelt veilingen van beschrijving tot transport

Wilt u uw productielijn voor worsten vervangen en een goede opbrengst voor de huidige apparatuur? Heeft u snel een nieuwe vacumeermachine nodig? Of gaat u stoppen met uw bedrijf omdat er geen opvolging is? Het zijn ontwikkelingen waarbij u veel aan Troostwijk Veilingen hebt. Via dit oudste en grootste veilinghuis voor industriële producten in Europa...

FoodSaver spaart voedsel en voorkomt verspilling

FoodSaver spaart voedsel en voorkomt verspilling

Het bedrijf IT&M heeft vacumeerapparatuur ontwikkeld om voedsel te bewaren en voedselverspilling tegen te gaan. De apparatuur, verkrijgbaar in verschillende uitvoeringen, is zowel geschikt voor (kleinere) bedrijven als consumenten.Vacumeren betekent letterlijk: het onttrekken van lucht. Hierdoor krijgen bacteriën geen kans om te groeien en blijven voedingswaarden...

Scanvaegt is terug en kiest MJservice als partner in Benelux

Scanvaegt is terug en kiest MJservice als partner in Benelux

Scanvaegt Systems is na zeven jaar weer terug op de markt. De producent van 'de Rolls Royce onder de weegschalen', heeft MJservice, dat al meer dan vijftien jaar ervaring heeft met service en onderhoud aan Scanvaegt-weegapparatuur, aangewezen als service- en verkooppartner voor Scanvaegt in de Benelux.Scanvaegt Systems heeft een hoofdkantoor in het...