MARKTINFORMATIE | Voor het eerst sinds 2016 steeg in 2024 de vleesproductie in Duitsland. Dit geldt met name voor varkens- en pluimveesector. Heeft dit gevolgen voor Nederland?
In 2024 steeg de vleesproductie in Duitsland met 1,4 procent. Volgens cijfers van het Duitse federale statistiekbureau Destatis produceerden de commerciële slachterijen in totaal 6,9 miljoen ton vlees. Een toename van 97.200 ton in vergelijking met 2023. Hiermee komt een einde aan zeven jaren van dalende vleesproductie, maar wat betekent dit voor Nederland?
Duitse vleesproductie in 2024
Varkensvlees
De varkenssector liet een herstel zien met een stijging van 1,2 procent in het aantal geslachte varkens, dat uitkwam op 44,6 miljoen dieren. Het aantal geslachte varkens van binnenlandse oorsprong nam toe met 1,6 procent tot 43,3 miljoen, terwijl het aantal geïmporteerde slachtvarkens met 9,2 procent daalde naar 1,3 miljoen. De totale varkensvleesproductie in 2024 bedroeg ongeveer 4,3 miljoen ton, een stijging van 1,9 procent vergeleken met 2023. Maar valt in het niet in vergelijking met het recordjaar 2016. De productie in 2024 lag 24,9 procent lager.
Nieuwsbrief
Geen nieuws meer missen van Vleesmagazine? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief en ontvang wekelijks het laatste nieuws in je mailbox.
Rundvlees
Bij de rundvleesproductie bleef het aantal geslachte runderen nagenoeg gelijk aan 2023, met een lichte stijging van 0,1 procent tot 3,0 miljoen dieren. Het totale slachtvolume van rundvlees nam echter toe met 1,2 procent tot 1,0 miljoen ton, mede dankzij een hoger gemiddeld slachtgewicht in alle rundveecategorieën.
Pluimvee
Ook de productie van pluimveevlees steeg licht, met 0,3 procent tot 1,6 miljoen ton. De productie van vleeskuikens nam met 1,8 procent toe tot 1,1 miljoen ton, terwijl de productie van kalkoenvlees juist afnam met 2,1 procent tot 408.100 ton. In totaal werden in 2024 zo’n 653,8 miljoen stuks pluimvee geslacht. Dit omvatte onder meer 626,7 miljoen vleeskuikens, 27,1 miljoen soepkippen, 30,2 miljoen kalkoenen en 9,3 miljoen eenden.
Gevolgen Nederland
De stijging van de Duitse vleesproductie, vooral in de varkens- en pluimveesector, kan zorgen voor extra druk op de Nederlandse vleesexport. Duitsland is niet alleen een belangrijke handelspartner, maar ook een concurrent op de Europese markt. De verhoogde binnenlandse productie kan de Duitse vraag naar geïmporteerd vlees verminderen, waardoor Nederlandse producenten mogelijk hun afzet moeten verleggen. Bovendien kan een grotere vleesproductie leiden tot dalende prijzen op de Europese markt, wat de winstmarges van Nederlandse vleesexporteurs kan verkleinen.
