Creatieve oplossingen voor drukte rond Paasbestellingen

pakket-slagerij-Bouwhuis-kl

Ondanks de corona-maatregelen zal het rond Pasen toch extra druk worden bij de ambachtelijke slagers. Om die reden is het dit jaar extra belangrijk veilig te werken en de maatregelen van voldoende afstand houden in acht te nemen. Hoe gaan slagers hiermee om?

Keurslagerij Ultee opent vandaag en morgen voor het afhalen van de paasbestellingen speciale pick-up points. Zo zorgt de slager ervoor dat klanten zo snel mogelijk hun bestelling kunnen ophalen. ‘Wij hebben twee Keurslagerijen in Oudewater en in Gouda’, vertelt Patrick Ultee. ‘Onze vestiging in Oudewater heeft de mogelijkheid om aan de achterkant van de winkel, die nu alleen voor leveranciers en personeel wordt gebruikt, een pick-up point te realiseren. Onze vestiging in Gouda zit in een winkelcentrum en daar maken we aan de zijkant van de winkel een speciaal pick-up point. Uiteraard zorgen we ervoor dat de klanten bij de pick-up points een veilige afstand van elkaar kunnen houden.’

De bedoeling is dat de klanten vooraf hun bestelling plaatsen via de webshop, e-mail of telefoon. ‘Voor de klanten die alleen hun bestelling op komen halen, verwijzen we naar het pick-up point. Daar staat een mobiel pinapparaat klaar. Zo kunnen we ervoor zorgen dat de klant zo snel mogelijk zijn bestelling kan ophalen.’

Klanten die graag vanuit de prachtige paastoonbank willen kiezen, kunnen via de normale ingang de winkel binnenlopen. ‘Zo kunnen we ervoor zorgen dat er buiten de winkel niet te veel klanten hoeven te wachten en zorgen we voor een goede en snelle doorstroom’, legt Ultee uit. ‘De klanten reageren er heel leuk op, en er komen al ontzettend veel bestellingen binnen.’

Afhaalbalie

afhaalbalie-Verhoef-e1586509244848-225x300 Slagerij Verhoef in Almere Haven opent een speciale afhaalbalie. ‘De balie zit er al sinds de verbouwing zeven jaar geleden’, zegt Gerwin Verhoef. ‘Dit gedeelte gebruiken wij bijvoorbeeld met de feestdagen om koffie en thee uit te delen als de klanten langer moeten wachten. Tijdens de Sinterklaasintocht wordt hier warme erwtensoep verkocht.’ Ook wordt het gedeelte bijvoorbeeld voor proeverijen gebruikt. ‘Wij kunnen de pui namelijk helemaal openzetten en zo winkelend publiek benaderen.’

Verhoef merkt dat er dit jaar meer Paasbestellingen binnen komen. ‘Klanten reageren heel erg goed en zijn erg te spreken over de afhaalbalie.’

Open tijdens Pasen

Keurslager Van der Horst verruimt de openingstijden om klanten vanwege de verspreiding van het coronavirus de gelegenheid te geven in alle rust hun bestelling op te halen en de drukte te spreiden. Daarom opent de slager op eerste en tweede Paasdag tussen 10.00 en 14.00 uur zijn deuren voor het ophalen van bestellingen. ‘We zijn nog nooit open geweest op deze dagen’, vertelt Gert-Jan van der Horst. ‘Het is de eerste keer dat we tijdens Pasen open zijn. Wel zijn we in juli en augustus iedere zondag geopend.’

Paaspakketten

tasje-Bouwhous-kl-300x282 Keurslagerij Blokhuis in Weerselo heeft speciale Paaspakketten samengesteld. ‘Daar is ontzettend veel vraag naar’, merkt de slager. ‘We vullen een speciale gele Paastas met een doosje van tien eieren in, drie verschillende soorten vleeswaren, kruidenboter, een pond huisgemaakte rundvlees- en eiersalade, droge worst en een stukje grillworst. Verder doen we er kaart bij met vrolijke vleeswaren, zodat mensen ook iemand met het pakket kunnen verrassen. De prijs is €19,50.’

 
Lees ook
Tips en tricks voor werken in de slagerij bij hoge temperaturen

Tips en tricks voor werken in de slagerij bij hoge temperaturen

De komende dagen wordt het warm in Nederland. Vandaag en morgen verwachtten meteorologen tropische temperaturen en geldt het Nationaal Hitteplan. Hoe ga je om met de hitte in de slagerij?

Grote toename bezorgformules voor maaltijden en boodschappen in Food500

Grote toename bezorgformules voor maaltijden en boodschappen in Food500

In de Food500 van Het Food Service Instituut Nederland (FSIN) is een explosieve groei van bezorgformules voor boodschappen en maaltijden te zien. Het FSIN verwacht dat de markt voor maaltijdbezorging nog blijft toenemen en tussen nu en 2030 verdubbelt.

Voorjaarskriebels

Voorjaarskriebels

Er zijn mensen die in het voorjaar de kriebels krijgen om het huis eens flink schoon te maken. In zekere zin wordt er met de Voorjaarsnota van 2022 ook flink de bezem door de fiscale wetgeving gehaald. Wat gaat er veranderen?