Steeds meer Nederlanders zien zichzelf steeds minder als een typische vleeseter. Toch stijgt de consumptie van alternatieve eiwitten (vis, peulvruchten, vleesvervangers, zeewier en insecten) niet, zo blijkt uit onderzoek van Wageningen Economic Research.
Artikel voor abonnees
Dit artikel is alleen voor abonnees, bekijk onze abonnementen.
- Onbeperkt toegang tot alle artikelen op vleesmagazine.nl
- Ontvang 8x per jaar het Vakblad Vleesmagazine
- Ontvang 1x onze special Slimmer werken in food
- Ontvang 1x onze verpakkingsspecial
- Ontvang 1x onze hygiënespecial
- Ontvang 2x onze machinebouwspecial
Lees ook