Alternatieve beschuit met muisjes van vlees

SLAGERSWERELD - Keurslager Ruud van Schaik uit Huizen vierde de geboorte van zijn zoon met een variant op de bekende 'beschuit met muisjes'. Hij maakte een halfom hamburger met een plakje spek en een toefje blauwe muisjes.

SLAGERSWERELD - Keurslager Ruud van Schaik uit Huizen vierde de geboorte van zijn zoon met een variant op de bekende 'beschuit met muisjes'. Hij maakte een halfom hamburger met een plakje spek en een toefje blauwe muisjes.

'Wij hebben een buurtslagerij in Huizen. Klanten leven met dit soort gebeurtenissen enorm mee. We hebben heel veel leuke reacties gehad. Cadeautjes gekregen en zo voort,' zo vertelt de trotse vader en ondernemer Ruud van Schaik. 'Ik had wel negen maanden de tijd om iets te bedenken, toch was het een spontane actie. Ik hing slingers op in de slagerij en bedacht toen dit product.'

Prikkelen

De eerste twee weken van augustus verkocht Van Schaik de alternatieve beschuit met muisjes. 'We hebben er zo'n 400 van verkocht. De burgers wogen een onsje en de prijs bedroeg € 1,00.' Hij vervolgt: 'Zo werkt het toch in een slagerij als de onze. We bedenken telkens iets nieuws om onze klanten te blijven prikkelen. Ons bedrijf heeft toch al een goede binding met de klant, maar door de geboorte van Thijs zijn we daar ons weer heel erg van bewust.'

Lees ook
Vereniging van Keurslagers: ‘Méér dan bewust van dierenwelzijn’

Vereniging van Keurslagers: ‘Méér dan bewust van dierenwelzijn’

De Vereniging van Keurslagers neemt afstand van de titel Liegebeest 2021, welke haar is toegekend door Wakker Dier. De stichting riep de Keurslager uit tot het grootste Liegebeest van 2021, omdat het op zijn website claims over dierenwelzijn maakt, die volgens Wakker Dier niet waar zijn. Kenny Oostrik van Wakker Dier: “Elke Keurslager bepaalt...

Slager Gerrit Stronkhorst (84) overleden

Slager Gerrit Stronkhorst (84) overleden

De Amstelveense slager Gerrit Stronkhorst is maandag op 84-jarige leeftijd overleden. Dat laat Slagerij Stronkhorst op Facebook weten.‘We zijn verdrietig u te moeten berichten dat we afgelopen maandag afscheid hebben moeten nemen van onze vader, opa, overgrootvader, nestor van de slagerij, Gerrit Stronkhorst (84). Dankbaar zijn we dat we hem zo lang...

Slagersvak in de lift: aantal slagerijstudenten SVO groeit

Slagersvak in de lift: aantal slagerijstudenten SVO groeit

Veel branches hebben het zwaar in coronatijd, maar er zijn ook sectoren die groeien. Voor het eerst in jaren is het aantal slagerijstudenten bij SVO vakopleiding food, opleider voor vakmensen in de foodsector, fors gestegen. De mbo 2-opleiding Productiemedewerker slagerij start met 35 procent meer studenten. Dat betekent dat slagerijen genoeg vertrouwen...