Al tweehonderd slagers bij Dag van de Slager

Tot nu toe hebben tweehonderd slagers in Nederland zich opgegeven voor de Dag van de Slager die wordt gehouden op 18 april.

Het thema van de dag is de ‘Kunst van de Slager’. ‘Want wat de slager creëert, is kunst. Voor dag en dauw staat de slager op om een prachtig stuk vlees, heerlijke vleeswaren of makkelijke maaltijden te creëren,’ stelt de organiserende Koninklijke Nederlandse Slagersorganisatie (KNS). De landelijke dag is verder een initiatief van Stichting Opleidingsfonds Slagersbedrijf (Sovvb). Naast het verstrekken van subsidies voor opleidingen en trainingen, spant de stichting zich ook in om (jonge) mensen te enthousiasmeren voor een carrière in het slagersvak.

Op de dag zelf vinden verder diverse activiteiten plaats zoals een open huis, receptenwedstrijd, proeverij, workshops, demonstraties half varken of runderstomp uitbenen, demonstratie worstmakerij en een barbecue. Op de website dagvandeslager.nl zijn alle deelnemende slagers te vinden.