Aanmelden voor de Grote Grillworsttest 2022

Grote grillworsttest_logo

Slagers kunnen zich weer inschrijven voor de Grote Grillworsttest. De keuring van deze vakwedstrijd voor leden van Koninklijke Nederlandse Slagers (KNS) vindt plaats op 12 januari 2022.

Grillworst is een belangrijk product in de slagerij. De grillworsten van slagers die meedoen aan deze vakwedstrijd krijgen het oordeel van een vakjury over hun product. Hierbij wordt onder andere gelet op op inwendig en uitwendig aanzien en kleur, aanzien snijvlak, geur en smaak, samenstelling en consistentie. De jury bestaat in 2022 uit branche erkende meesterverkoper Saskia Rikkerink, de winnaar 2021 Han Braamskamp en keurmeesters vanuit het Expertise Centrum voor het Slagersambacht.

De Grote Grillworsttest is een van drie vakwedstrijden die KNS jaarlijks voor haar leden organiseert. Slager Han Braamskamp won de laatste editie. De andere KNS-vakwedstrijden zijn de Spareribs Throphy en de Lekkerste bal gehakt. Aanmelden voor deze vakwedstrijden kan op de website van KNS.

 

 

Lees ook
Aangenaam - Jimmy de Leeuw

Aangenaam - Jimmy de Leeuw

Tijdens de coronalockdowns schreef chefkok Jimmy de Leeuw samen met zijn vrouw en schoonzus Aangenaam, een basiskookboek met een beetje extra. Naast recepten biedt het boek informatie over materiaal en keukentechnieken en biedt een kijkje in de professionele keuken.

‘Overstap van bank naar slagerij was goede zet’

‘Overstap van bank naar slagerij was goede zet’

Ruim dertig jaar werkte hij bij een bank en nu heeft Willem Kouwenoord (52) zijn eigen worstmakerij/rookhuis. Bij SVO volgde hij de training Worstmaker en komend schooljaar start hij met de mbo-opleiding Productiemedewerker slagerij. “Ik ga de basis leren.”

Enquête: Wat merken slagers van stijgende energieprijzen

Enquête: Wat merken slagers van stijgende energieprijzen

MKB-Nederland en VNO-NCW onderzoeken met een enquête welke effecten de stijgende energieprijzen op de bedrijfsvoering van ondernemers hebben. Koninklijke Nederlandse Slagers (KNS) roept slagers op om deel te nemen aan dit onderzoek.