Facebook LinkedIn Instagram

Vleesmagazine 8 | december 2025

In deze editie

Cijfers in beeld: aantal slagerijen licht gedaald

Aan het begin van het vierde kwartaal van dit jaar telde Nederland 1.730 slagersbedrijven. Dat is 2,3 procent minder dan een jaar eerder. Dit blijkt uit een analyse van recente CBS-gegevens door onze ...
3 december 2025Ron Duijkers

‘Het slagersvak is misschien niet sexy, maar wel afwisselend’

Tijdens het Beroepenfeest Zuidwest Friesland On Stage in Sneek vertelden KNS ambassadeur Jan Nederhoed en slager Peter de Vries met passie over het ambacht. “Veel jongeren weten niet wat het vak echt ...
4 december 2025Wendy Noordzij

VAV*groep viert 50 jaar vakmanschap en gemak voor de klant

VAV*groep vierde haar 50-jarig bestaan met een feestelijke jubileumbeurs op 27 en 28 oktober 2025. Twee dagen lang komen slagers, traiteurs en versspecialisten samen voor inspiratie, beleving en ontmo...
4 december 2025Mark Bos

Chateaubriand kiest bewust niet voor vleesvervangers, maar voor vlees en vis

Steeds meer consumenten kiezen bewust voor minder vlees. Daar liggen volgens Eijmert Teekens jr. van Chateaubriand Heemstede kansen voor de slager. “Als mensen wél vlees eten, willen ze nog steeds kwa...
4 december 2025Wendy Noordzij

Recept: paardenworst

Paardenworst is een unieke en traditionele gekookte worstsoort die vooral in Nederland, België en delen van Duitsland populair is. Het staat bekend om zijn rijke smaak, textuur en geschiedenis die ter...
4 december 2025Ronnie Poeste

Succesvolle samenwerking MHP B.V. en MULTIVAC krijgt vervolg

MHP B.V. uit Veenendaal heeft met succes twee geavanceerde robotlijnen van MULTIVAC in gebruik genomen. Deze innovatieve systemen tillen het verpakkingsproces van MHP B.V. naar een hoger niveau. Als z...
5 december 2025Multivac

Trots op onze handel

Nederland is altijd een innovatief land geweest: vooruitstrevend, kwalitatief en met een gezonde handelsdrift. Toch lopen we soms tegen regels aan die duidelijk niet bedacht zijn door mensen met de po...
5 december 2025Gertjan Kiers

Barbecuesaus? Maak het eenvoudig zelf

Iedere barbecuefan heeft ‘m in de koelkast staan: dat flesje barbecuesaus. Onmisbaar bij spareribs, een hamburger of gewoon als smaakmaker. Maar eerlijk is eerlijk, zelf maken kan zoveel leuker zijn.
5 december 2025Bastiaan Schlosser

Wat biedt de toekomst van de varkenshouderij?

EVENEMENTEN | In oktober stond de Brabanthallen in het teken van de Dutch Pork & Poultry Expo. Tussen volle stands, nieuwe technieken en ontmoetingen hing één grote vraag in de lucht...
8 december 2025Danique de Coo

Snel en flexibel picken en placen

Pick&place-oplossingen met deltarobots zijn onderhoudsarm en kunnen flexibel en snel picken met een lage payload. Ideaal voor in de voedingsmiddelenindustrie dus.
8 december 2025Janet Kooren
Vleesmagazine 8 | december 2025

Vleesmagazine 8 | december 2025