Facebook LinkedIn Instagram

Vleesmagazine 7 | November 2024

In deze editie

‘Hybride vlees is logische oplossing’

Retailers moeten de komende jaren een forse CO2-reductie behalen. Veel winst valt te behalen in het omschakelen van dierlijke naar plantaardige eiwitten. Maar dat iedereen aan de vleesvervangers gaat ...
19 november 2024Naomi Heidinga

Hoe wild is wild?

Nu de zomer voorbij is en het winkelaanbod verandert van ‘alles voor de barbecue’ naar ‘gezellig thuis aan tafel’, verdient wild een belangrijke plek in de toonbank. De horeca springt hierop in met wi...
20 november 2024Nico Englebert

Slager en jager ineen

Wild is in opkomst, merkt Coen Veldhuis, eigenaar van Wildhandel Veldhuis. Hij bejaagt en verwerkt de dieren zelf en verkoopt ze via zijn website aan klanten door het hele land. “Tegenwoordig eten men...
25 november 2024Janneke Vermeulen

Enter de snelkookpan

Aanbranden, uitschieten met het zout, of gewoon weer de oven vergeten aan te zetten. Met het jaarlijkse Grote Diner dreigt ook altijd het Grote Mislukken. Daarom is het goed om een paar voorraadpotjes...
28 november 2024

Zero tolerance

Een supermarktteamleider die twee keer producten pakte en nuttigde zonder hiervoor te betalen, is volgens een recente uitspraak rechtsgeldig ontslagen.
9 december 2024Smit & Smit Advocaten
Vleesmagazine 7 | November 2024

Vleesmagazine 7 | November 2024