Vleesmagazine 7 | november 2023

In deze editie

Wie zorgt er voor de ondernemer?

Als ondernemer ken je vaak maar één stand: knallen. 24/7 met je bedrijf bezig zijn, is voor veel (slager-)ondernemers niks nieuws. Toen wij het bedrijf van onze vader overnamen hadden wij een missie e...
28 november 2023Carla van Eijk

‘Dankzij training kan ik klant zelf adviseren’

Rachelle Possen werkt met veel plezier in de binnendienst van Meatstreet, leverancier van vlees aan horecabedrijven. Omdat ze tijdens haar werk kennis over vlees miste, volgde ze de uitgebreide traini...
30 november 2023Karlijn Meulman

Bij de varkensboerderij van BoerBas mag iedereen komen kijken

Bas Antonissen (35) en zijn vader vormden hun reguliere varkenshouderij in Rucphen om tot een biologische boerderij, waar de varkens meer ruimte hebben en mogen badderen in een modderpoel. Op bezoek b...
4 december 2023

Limburgs kloostervarken bracht omslag in slagerij Nico Englebert

Het tegenovergestelde doen van de supermarkt, dat was 25 jaar geleden het doel van de Haagse slager Nico Englebert. Hij koopt zijn vlees direct in bij de mester en in zijn toonbank liggen veel incoura...
14 december 2023Janneke Vermeulen
Vleesmagazine 7 | november 2023

Vleesmagazine 7 | november 2023