Vleesmagazine 5 | september 2024

In deze editie

Vleesprijzen in rustiger vaarwater

De vleesprijzen zijn in de eerste helft van dit jaar beduidend minder sterk gestegen dan in de dezelfde periode van 2022 en 2023. Dit blijkt uit recente CBS-cijfers.
21 augustus 2024Ron Duijkers

Altijd feest bij Keurslager Evert Tebak

Enthousiaste medewerkers, goede sfeer, vakmanschap, kwalitatief vlees en hart voor de klant. Dat is Keurslager Evert Tebak, de winnaar van de Spareribs Trophy 2024. Eigenaar Evert Tebak heeft een grot...
29 augustus 2024Marieke Pols

Aanslag op de schatkist

Toegegeven, er zat al geen bodem meer in de schatkist. De recente 6 juni-arresten van de Hoge Raad over box 3 zorgen voor een flinke extra tegenvaller voor de minister van Financiën.
30 augustus 2024Gerrit van den Berg (Profinis)

‘Goed nieuws: onze worst wordt kleiner!’

Het verkleinen van porties, als alternatief voor het verhogen van prijzen, wordt vaak als consumentonvriendelijk gezien. Toch kiest Brandt & Levie ervoor zijn worsten te verkleinen én hier transparant...
30 augustus 2024Matthijs Bremer

Slavakto 2024 in de startblokken

De stichting Slavakto en de stichting Foodspecialiteiten hebben de krachten gebundeld en gaan samen een complete versbeurs organiseren voor alle versspecialisten. Een mooi voorbeeld van synergie; één ...
30 augustus 2024Jan Nederhoed

Hesseling Vlees kiest alleen de krenten uit de pap

Bij Hesseling Vlees in Purmerend gaat jaarlijks ruim 800.000 kilo vlees de deur uit, richting de Nederlandse horeca. Het bedrijf was meer dan tweehonderd jaar in handen van de familie Hesseling, maar ...
30 augustus 2024Janneke Vermeulen

‘Ik weet nu zeker dat dit écht mijn vak is’

Klanten blij maken met een mooi stukje vlees. Dat vindt Mariëlle van Gessel (23) het leukste aan haar werk bij de Nettorama-slagerij in Grave. In de slagerij zit ze helemaal op haar plek en ze is van ...
10 september 2024Karlijn Meulman

Dure grap voor werkgever

Onlangs heeft de kantonrechter een uitspraak gedaan waaruit goed blijkt hoe een arbeidsconflict kan escaleren. De verstoorde arbeidsrelatie kostte de werkgever ruim zes jaarsalarissen.
13 september 2024Smit en Smit Advocaten
Vleesmagazine 5 | september 2024

Vleesmagazine 5 | september 2024