Facebook LinkedIn Instagram

Vleesmagazine 1 | februari 2022

In deze editie
Nieuw elan

Nieuw elan

Het nieuwe kabinet gaat veel investeren de komende periode. Toch zijn er terechte zorgen over onder meer koopkracht, het milieu en het tekort aan medewerkers in allerlei sectoren. Punten waar het kabi...
22 februari 2022Michelle de Koning
De groei van slagerij Kaddour

De groei van slagerij Kaddour

Mensen met een grote en kleine portemonnee, moslims en niet-moslims, oude Amsterdammers en yuppen; bij Slagerij Kaddour puur & eerlijk vlees komt de hele wereld over de vloer. Voor de lamsmerguez, een...
22 februari 2022Janneke Vermeulen
Chicken Style Poké Bowl

Chicken Style Poké Bowl

Epos brengt verre landen naar uw slagerij met de oosterse Inspiratiebox en met trendy saladeproducten van Bieze Deli. Hiervoor hebben ze een aantal heerlijke nieuwe recepturen ontwikkeld zoals dit rec...
22 februari 2022Epos
Oosters varkensrolletje

Oosters varkensrolletje

Epos brengt verre landen naar uw slagerij met de oosterse Inspiratiebox en met trendy saladeproducten van Bieze Deli. Hiervoor hebben ze een aantal heerlijke nieuwe recepturen ontwikkeld zoals dit rec...
22 februari 2022Epos
Met wereldse gerechten van Epos het marinadeseizoen tegemoet

Met wereldse gerechten van Epos het marinadeseizoen tegemoet

Het marinadeseizoen breekt weer aan. Epos brengt verre landen naar uw slagerij met de oosterse Inspiratiebox en met trendy saladeproducten van Bieze Deli. Maak ook kennis met een nieuwe rayonmanager. ...
22 februari 2022Xandra Veltman
Westfort - Modernste vleesverwerkingsfabriek ter wereld

Westfort - Modernste vleesverwerkingsfabriek ter wereld

Het is de modernste vleesverwerkingsfabriek ter wereld, zegt Jaap de Wit junior over Westfort, het bedrijf in IJsselstein waar hij directeur Supplychain is. “We hadden hier de kans om alles opnieuw te...
22 februari 2022Naomi Heidinga
Écht smakelijke vleesvervangers

Écht smakelijke vleesvervangers

Vegetariërs, flexitariërs en veganisten vormen een groeiende groep klanten. De een wil de smaak en bite van vlees proeven en ervaren, de ander wil vooral een smakelijk alternatief voor de nodige eiwit...
22 februari 2022Xandra Veltman
De slagersopleiding anno 2022: vleesvervangers, virtual reality en fotografie

De slagersopleiding anno 2022: vleesvervangers, virtual reality en fotografie

Binnen de slagersbranche is al enkele jaren sprake van een tekort aan goed geschoold personeel. Maar er is goed nieuws: SVO foodopleidingen ziet de laatste twee jaar meer interesse voor de slagersople...
28 februari 2022Naomi Heidinga
2022

2022

In deze eerste editie van 2022 wil ik graag met u terug- en vooruitkijken. We zeggen het elke keer opnieuw aan het eind van het jaar en het is echt waar: de tijd vliegt. De Engelsen kunnen het nog bet...
1 maart 2022Jan Nederhoed
Meat the Family

Meat the Family

Slagerij Aad van Eijk bestaat een halve eeuw en dat moet gevierd worden. Ter ere van het 50-jarig jubileum hebben broer en zus Walter en Carla van Eijk een boek gemaakt getiteld Meat the Family, ‘een ...
3 maart 2022Christiaan van Beemen
Vleesmagazine 1 | februari 2022

Vleesmagazine 1 | februari 2022