Zo helpt Delmo bij efficiënte productie

Consumententrends, ontwikkelingen in de sector en (nieuwe) regelgeving vragen om producten en processen die passen bij de huidige tijd én om leveranciers die de branche op hun duimpje kennen. Bij Delmo worden alle ontwikkelingen in de foodsector op de voet gevolgd. Het bedrijf heeft alle machines en technische know-how in huis om de productie bij foodproducenten van elk kaliber efficiënter, sneller en makkelijker te maken. 

Modulaire lijnen

Eén van de meest in het oog springende veranderingen die bij Delmo wordt gesignaleerd, is de opschaling van de productie. “De vraag groeit, maar de capaciteit blijft vaak nog achter. Deze partijen maken niet alleen hun eigen ambachtelijke producten, maar produceren soms ook in grote batches de recepturen van collega-slagerijen en andere speciaalzaken. Standaard lijnen zijn dan vaak niet geschikt,” vertelt Herman Timmerman, operationeel directeur bij Delmo. Als klanten bij het bedrijf aankloppen met een capaciteitsvraag, wordt eerst de behoefte in kaart gebracht. Timmerman: “Om welke eindproducten gaat het, wat is de benodigde capaciteit en welke machines zijn er al? Om de productie op te schroeven, bieden we vervolgens verschillende mogelijkheden. We hebben bijvoorbeeld een vacuümvuller met een trechterinhoud van 60, 200 of 300 liter. Deze kan worden uitgevoerd met meerdere opties, zoals een aangebouwde lift voor normwagens, een automatische clipmachine en een wolfkop, een automatische transportband, etc.” Zo’n lijn is voor allerlei type producten in te zetten - denk aan burgers, gehaktballen en worsten – en wordt dus modulair aangeleverd, vertelt Timmerman: “De machines worden aan elkaar gekoppeld en communiceren met elkaar. De lijn kan vervolgens bediend worden via één gebruiksvriendelijk touchscreen.”

Timmerman ziet dat veel apparatuur steeds slimmer wordt: “De meeste machines kunnen op afstand gemonitord worden. Erg handig, al vraagt de innovatieve techniek om kennis over hoe de machines te bedienen. Als leverancier begeleiden wij uiteraard onze klanten met demonstraties en instructies zodat klanten maximaal kunnen produceren.”   

Efficienter verpakken

Naast de capaciteitsvraag benaderen ook steeds meer partijen Delmo met de vraag hoe ze efficiënter kunnen verpakken. Timmerman: “Een doeltreffende oplossing is dat de klant in-line gaat verpakken met bijvoorbeeld een dubbelkamer vacuümmachine met daarachter een lopende band die weer aansluit op een dompeltank. Dit is een mooie opstelling voor partijen die met krimpvacuümzakken werken. Deze verpakkingen hebben goede barrière-eigenschappen en verbeteren ook de uitstraling van het product.”       

Lange levensduur

Een laatste ontwikkeling die de branche momenteel sterk beïnvloedt, is dat de controles op hygiënische werkprocessen toenemen. Timmerman licht toe: “Klanten willen hun producten voedselveilig kunnen opbergen, en zoeken tevens naar hygiënische werkmeubilair.” Delmo kan deze (hygiënische) werkmeubilair op maat leveren. Volgens Timmerman neemt ook de vraag naar krattenwagens toe. “Klanten kunnen daarmee de opslagcapaciteit maximaliseren en ergonomischer werken mogelijk maken.” Timmerman vertelt dat de meubels stuk voor stuk degelijk en robuust zijn en volledig afgelast worden geleverd. “De levensduur is lang, klanten kunnen er jaren mee vooruit. Dat geldt overigens voor al onze apparatuur. Zo maken we als Delmo maatwerk en efficiënte productie ook nog duurzaam.” 

Merken Delmo:

De Delmo Groep bestaat uit Delmo Groothandel en Delmo Techniek. Beide takken bundelen de krachten om klanten in de foodbranche de juiste producten, techniek, kennis en service te kunnen bieden. Het familiebedrijf vertegenwoordigt verschillende gerenommeerde (inter)nationale merken voor de foodbranche.